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全叶山芹

原图链接全叶山芹

中文名称：全叶山芹 科：伞形科 属：山芹属 种：全叶山芹

全叶山芹（拉丁学名：Ostericum maximowiczii (Fr. Schmidt ex Maxim.) Kitagawa）为伞形科、山芹属植物。

多年生草本，高40-100厘米。有细长的地下匐枝，节上生根。茎直立，多单一或上部略有分枝，圆形，中空，径2-5毫米，有浅细沟纹，光滑无毛或上部有稀疏的短糙毛。

产吉林、黑龙江等省。生长于高山至平地、路旁、湿草甸子、林缘或混交林下。分布于朝鲜、日本和苏联远东地区。模式标本采自黑龙江流域。

信息

拉丁学名：Ostericum maximowiczii (Fr. Schmidt ex Maxim.) Kitagawa

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

亚纲：原始花被亚纲

目：伞形目

亚科：芹亚科

分布区域：吉林、黑龙江等省

形态特征

根

有细长的地下匍枝，节上生根。

茎

茎直立，多单一或上部略有分枝，圆形，中空，径2—5毫米，有浅细沟纹，光滑无毛或上部有稀疏的短糙毛。

叶

基生叶及茎下部叶二回羽状分裂，叶柄长3—10厘米；茎上部叶一回羽状分裂，叶柄长1—3厘米，基部膨大成长圆形的鞘，抱茎，边缘膜质，透明；叶片轮廓为三角状卵形，长7—16厘米，宽5—13厘米，第一回裂片有短叶柄，长3—7厘米，宽1．5—5厘米，第二回裂片无柄或少有柄，阔卵形，分裂几达主脉，末回裂片线形或线状披针形，渐尖，长1—4厘米，宽0．1—0．4毫米，通常全缘或有1—2大的齿，叶两面均无毛，或沿叶脉及叶缘有短糙毛，最上部叶简化为羽状分裂或3裂，着生于椭圆形、膨大的红紫色叶鞘上。

花

复伞形花序，直径3．5—7厘米；伞辐10—17，有短糙毛；总苞片1—3，长0．5—0．8厘米，宽披针形，边缘膜质，早落；小伞形花序有花10—30，花柄无毛；小总苞片5—7，线状披针形，顶端长尖，常反卷；萼齿圆三角形，有短糙毛；花瓣白色，近圆形，顶端内折，基部渐狭或具明显的爪。

果实

果实宽卵形，扁平，金黄色，基部凹入，长4—5．5毫米，宽3．5—5毫米，背棱狭，稍突起，侧棱宽翅状，薄膜质，透明，宽超过果体，棱槽内油管1，合生面油管2—3。花期8—9月，果期9—10月。

生长环境

生长于高山至平地、路旁、湿草甸子、林缘或混交林下。

分布范围

产吉林、黑龙江等省。分布于朝鲜、日本和苏联远东地区。模式标本采自黑龙江流域。

繁殖方式

山芹菜繁殖可用芹菜种子直播，春夏秋冬四季均可播种，最宜夏季。播种前应对种子进行处理，方法是，先将种子用20-25℃的温水浸泡4-6小时，捞出后用纱布包好，悬挂到井底水面上空，或放进冰箱的冷藏室内，3-4天有大部分露白即可播种。播种后要覆盖遮阳网，出苗后及时揭去遮阳网，苗高15-18厘米，即可定植。

产地分布

产吉林、黑龙江等省。生长于高山至平地、路旁、湿草甸子、林缘或混交林下。分布于朝鲜、日本和苏联远东地区。模式标本采自黑龙江流域。

栽培技术

整地

选平坦、不积水、土层浓厚、湿润、有机质含量高沙质壤土。每公倾施基肥30000-45000千克，三元复合肥225千克。耕翻20-30厘米，耙平，做成长10-15米、宽1米的平畦。

定植

山芹以秋季定植为宜。经整地、施肥、起垄后栽植，每垄两行，株距6-10厘米，栽后浇透水，以视土壤墒情适当浇水，覆土高出苗生长点3-4厘米，垄面覆盖1-2厘米厚稻草等覆盖物，以利越冬。

管理

定植后，及时浇水、除草。如有缺苗，应补齐。在缓苗后15-20天，追施1次氮肥，促进幼苗生长。春季肥水管理是山芹栽培中的关键。土壤解冻后，将田间枯叶、干植株清除。每公顷施300-450千克尿素。早春地温较低，第一次灌水应在株高10-12厘米时进行，每隔7-10天灌一次水。进入采收期，及时追施速效氮肥。生长中、后期应及时中耕除草和补施磷、钾肥。

采收

当植株高30厘米以上，叶片颜色开始变深，折断叶柄有少量纤维时，但脆嫩，即可采收。采收时用手握住叶柄基部向外掰，不要损伤小叶片和生长点。

价值

营养价值

平肝降压。芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

清热解毒。感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

防癌抗癌。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

醒酒保胃。芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

养血补虚。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

药用价值

全叶山芹，中药名。分布于黑龙江、吉林等地。具有解毒消肿之功效。常用于毒蛇咬伤。

功能

解毒消肿。

主治

用于毒蛇咬伤。

用法用量

外用：适量，捣敷。

相关论述

《中国中药资源志要》：“用于毒蛇咬伤。”

采收加工

夏、秋季采收，洗净，多鲜用。

植物种属

伞形科植物全叶山芹的带根全草。