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便携式花生加工品质速测仪针对花生加工品质指标传统化学检测方法价格昂贵、分析速度慢，现有近红外台式机不易携带等问题，基于大量花生品质基础数据，攻克了有效光谱提取技术难点，建立了同时检测水分、脂肪、蛋白质、蔗糖、球蛋白、伴球蛋白、18种氨基酸、油酸、亚油酸、O/L值、酸价等35个加工特性指标高通量、实时快速近红外定量检测新技术，研发了便携式花生加工品质速测仪。

一、技术名称

便携式花生加工品质速测仪

二、技术概述

（一）研发背景

针对花生加工品质指标传统化学检测方法价格昂贵、分析速度慢，现有近红外台式机不易携带等问题，基于大量花生品质基础数据，攻克了有效光谱提取技术难点，建立了同时检测水分、脂肪、蛋白质、蔗糖、球蛋白、伴球蛋白、18种氨基酸、油酸、亚油酸、O/L值、酸价等35个加工特性指标高通量、实时快速近红外定量检测新技术，研发了便携式花生加工品质速测仪。

（二）技术要点及参数

便携式花生加工品质速测仪见图1。依据不同类型花生尺寸分布范围及其与光斑的接触面积，通过大量数据统计与分析比对，确定了单粒配件孔径尺；通过研究不同厚度材料对光谱强度的影响，确定样品杯底部由厚度1 mm的特殊材料构成，能使反射率平均偏差由0.23降至0.02，最大程度实现了对花生光谱数据的准确采集。主要检测流程：将待测花生放入检测配件中，进行黑白校正（暗电流扫描-黑校正，聚四氟乙烯板-白校正），之后将装满花生的样品杯或单粒配件置于检测区扫描，内部系统将根据已导入的模型包自动计算，1次扫描同时显示出待测花生的水分、脂肪、蛋白质、脂肪酸、氨基酸、酸价等多个品质指标。

仪器配有样品杯和单粒花生检测配件，可在田间地头或原料收购现场快速检测花生加工品质，无损分析花生水分、脂肪、蛋白质、脂肪酸、氨基酸、酸价等品质指标。经中国计量科学研究院检验，便携式高通量花生加工品质速测仪能准确检测花生加工品质指标，谱区范围908-1676nm、光谱分辨率7nm、波长准确度优于2nm，符合《USP1119NEAR-INFRARED SPECTROSCOPY》对便携式检测设备的要求。通过与第三方权威机构国标方法检测数据比对，证实检测准确率大于96.65%，相对误差小于4%，检测效率是国标法的300倍，费用为国标法的1/52。

（三）技术示范推广情况

核心技术“便携式花生加工品质速测仪” 技术成果授权国家发明专利3件，实用新型专利2件，外观专利1件，制定农业行业标准1项，获得“2019中国农业农村十大新装备”、神农中华农业科技奖一等奖以及中国商业联合会科学技术奖特等奖。在遍布全国14个省份的国家花生产业技术体系试验站和企业广泛应用，为育种专家品种选育和企业原料收购提供了技术设备保障，累计测定了7825份花生样品的品质指标，获得数据86118条，参照第三方检测机构收费标准，节省检测费用约875.94万元。

检测技术与设备在金胜粮油集团有限公司、河南顺丰种业科技有限公司等企业推广应用，获得了企业高度认可，对花生产加工与种子企业的原料收购、育种专家品种选育提供了有效支撑。

三、适宜区域

山东、河南、河北、辽宁等全国范围内花生产区。

四、注意事项

室外使用过程中需注意阳光直射情况，按照技术指导操作。