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上汤空心菜

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空心菜是碱性食物，能预防肠道内的菌群失调，对防癌有益，同时还具有降脂减肥的功效！

中文名上汤空心菜

主要原料500g空心菜3朵香菇1个

松花蛋是否含防腐剂否

主要营养成分维生素

适宜人群老少皆宜副作用

无储藏方法常温储存

简介

空心菜也叫通菜。

用餐人数：1-2人

主料

500g空心菜, 3朵香菇, 1个松花蛋,

配料

适量油, 适量盐, 适量生姜, 3瓣大蒜, 适量生抽, 适量料酒, 适量香油,

制作步骤

1 空心菜500g

2 去掉茎，只留最上面的尖的部分

3 锅里加水，加几滴花生油

4 水烧至滚开

5 空心菜下锅焯水，加少量的盐

6 至水再次滚开，捞出，沥干水分

7 焯好，沥干水分的香菇，成盘备用

8 大蒜，姜丝，香菇，松花蛋切好

9 另起锅，锅热，加油

10 大蒜下锅，爆香

11 香菇下锅煸炒，

12 加生抽，料酒，香油，少量的水，水开后下皮蛋

13 皮蛋稍微滚一下即可

14 将汤浇在盛好的菜上，即可

小贴士

1 空心菜尖焯水的时候，水里放几滴花生油，这样猜的颜色会更绿一些

2 做上汤的时候，加料酒，去掉皮蛋的一些涩