食材用料
猪里脊 350克 |
蒜苗 100克
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洋葱 适量 |
青椒 适量
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淀粉 适量 |
料酒 2勺
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盐 适量 |
生抽 1勺
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蚝油 1勺 |
香油 少许
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糖 半勺 |
油 适量
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蒜爆肉片的做法
1.准备食材,猪肉、洋葱和青椒切片,蒜苗切段。
2.猪肉中加入料酒、盐和淀粉。
3.抓拌均匀腌制十分钟。
4.调酱汁:小碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖和少许香油拌匀后备用。
5.锅中放适量油烧热后改小火,放入洋葱片翻炒爆出香味。
6.放入肉片翻炒均匀至肉片断生。
7.把酱汁倒入肉片中翻炒均匀,直至肉片炒熟。
8.放入蒜苗和辣椒翻炒两三分钟。
9.盛出装盘
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参考资料