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檸檬水 圖片來自大紀元

檸檬水，是世界各地所發現的各種加糖飲料水中的任何一種，但傳統上都是以檸檬調味為特徵。

通常會加入砂糖，帶有酸酸甜甜的口感。摻有蜂蜜的檸檬水，也被稱為蜂蜜檸檬。香港的做法則是將檸檬片加入蜂蜜水之中，稱為檸檬蜜。

部份檸檬水飲料加入了二氧化碳製成汽水，最著名的品牌是雪碧和七喜。

歷史

由於檸檬和甘蔗原產於印度，印度人首先做出了一種名為nimbu pani的檸檬水。

最早的檸檬水文獻證據在埃及被發現，大約在公元1000年左右。據信這種水果是大約在公元700年時從亞洲引進的。在這裡，農民享用一種用檸檬、棗和蜂蜜所製成的飲料，在當地被稱為qatarmizat。

1676年，一家名為Compagnie de Limonadiers的公司在巴黎成立。

簡介

在香港，檸檬水時常簡稱為檸水，與港式檸檬茶一樣，一般必定配有2塊至4塊切片檸檬在杯中，客人可用配備的匙或飲管，將檸檬摏搗以調節酸性。另外，熱飲中加糖的飲法與西方不一定加糖的飲法相異。

不少上班族常受胃痛困擾，很多時與飲食習慣有關，近年很多人深信飲檸檬水、果醋可排毒護膚，或食西柚有助減肥。

雖然檸檬、西柚及果醋都屬有益食物，但不宜長期空腹進食或飲用，否則會刺激更多胃酸分泌，建議偶爾進食，並宜先吃其他食物「打底」，讓食物消化的過程可稀釋胃酸，減少對胃部刺激。

功效分析

美容檸檬水

維生素C確實能美白，但通過喝檸檬水來達到美白效果卻是不現實的。 檸檬中的維C含量大約是獼猴桃的1/3，鮮棗的1/10。鮮檸檬中的維C不高，乾製檸檬片中的維C就更少。

用檸檬泡水喝難以達到美白的效果。

清洗身體系統

檸檬實在是個好東西，這個方法簡單實用，既可排毒，又幫助減肥，還有預防感冒的效果呢，但是一定要堅持才有效。

檸檬水可以排除體內有害物質、美白、排毒、清腸、提神。

鮮檸檬泡水喝，由於維生素含量極為豐富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用；喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死；檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少 。

檸檬有利尿作用，所以飲用檸檬水可以加快身體排出毒素，有助維持健康的泌尿系統，而檸檬內的檸檬酸更可大大發揮酵素的作用，刺激肝臟進行排毒 。

減肥

可以解渴且沖淡想吃東西的慾望，因此可有效抑制不當飲食，再加上一天總共15分鐘的運動。每天堅持喝一杯檸檬水並在檸檬水里加一點小蘇打，這樣也能有助於快速減肥。

製作方法

1、一公升的水裡加上半粒，並置於冰箱裡，溫度較低易有清涼爽口的感覺。

2、每日至少喝下三公升的檸檬水，不需特別節食或禁絕零食，但必須時時補充檸檬水。每天堅持喝一杯檸檬水並在檸檬水裡加一點小蘇打，這樣也能有助於快速減肥，廣大愛美的女性可試試。

3、必須搭配每日15分鐘運動，不必持續進行，分散時間亦可有助於排汗，目的是為了排除體內有害物質。

4.乾檸檬片泡水喝，只需2-3片，乾的檸檬片和新鮮的主要區別就是所含微量元素的多少的問題，泡檸檬最好用溫水，因為維生素C在高溫下容易壞死，而且不能用保溫杯來泡，持續的高溫的話會使植物中的一些有毒素質給泡出來的。檸檬中含有大量維生素C，而維生素C極易被氧化，乾的檸檬片與鮮的相比維生素C的含量肯定要低一些。

的味道也會稍微差些，不過區別不是很大。泡水的話，功效區別不大，用曬乾的檸檬片泡水喝也是可以美白的。

把檸檬片弄乾只是把其中的水分和極少的一部分成分蒸發掉，而留下來的還是大多數，要不然的話還用乾檸檬片泡水幹嗎?不過，幹的檸檬片泡水喝的美白效果是不如新鮮的檸檬片的。幹檸檬片的營養成分還是比新鮮的略差一點，而且，吸收不如新鮮的好。

去頭油

材料：檸檬汁數滴、一杯水

用法：混合後在衝去洗髮水後，再用來沖頭。

作用：可以幫助頭皮油脂分泌旺盛的人減低分泌，有助頭髮吸收營養。

消除便秘

含有豐富維他命C的檸檬，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用自製的檸檬水，可以解決便秘之苦。 檸檬含有豐富礦物質和維他命，可以排走消化系統內的多餘毒素。美國癌症學會更建議用熱水沖檸檬水，有助刺激大腸蠕動 。

延緩衰老

檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力。

刺激免疫系統

富含維他命C，可對抗感冒，而且更含豐富的鉀質，對控制高血壓大有幫助。而檸檬內的維他命C更有抗炎作用，可輔助治療哮喘及其他呼吸道徵狀 。

加速傷口癒合

維他命C可幫助治療傷口，更是維繫骨骼、軟骨及結蹄組織健康的重要營養。如之前所言，維他命C也有消炎作用，可加快康復過程。

清新口氣

除了能使口氣清新，檸檬也能紓緩牙痛及牙齦炎，但須注意檸檬酸能損害琺瑯質，所以最好先擦牙再飲檸檬水，或飲用檸檬水一段時間後再擦牙。

為淋巴系統補充水分

暖的檸檬水能為身體補充流失的水分，從而提升免疫系統，對抗便秘、倦意、失眠、神誌不清等缺水徵狀。

幫助纖體

含豐富果膠纖維]（一種水溶性纖維），可減低食慾，更有研究顯示鹼性的飲食模式較容易控制體重。

禁忌

晚上喝檸檬水好嗎？

專家稱，如果在晚上臨睡前的一個鐘頭飲用檸檬水的話效果會比較好，利用身體晚上吸收的時段，第二天就能夠看到美白效果，同時還能夠讓肌膚更加的細嫩。

容易胃酸微寒的人群最好不要晚上飲用檸檬水，建議在晚上吃完飯一個鐘頭之後飲用，加入適量的蜂蜜一起飲用效果會比較好。 但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會傷胃，要嘗試不得不小心。

副作用

牙科醫師表示，民眾如果想喝檸檬水減肥，切記多刷牙，免得檸檬汁酸性物質殘留在牙齒，到時候變成全口蛀牙，可得不償失。

早上喝一杯既可以清腸又可以減肥，但是不吃飯是不利於健康的。人每天都需要攝取充足的蛋白質、維生素、各種微量元素以及適當脂肪和其他物質，所以如果單靠檸檬水是無法完全滿足人體基本營養和熱量的需要的。

如果真要達到減肥效果並長期保持的話，那就應該逐漸培養一個有效、健康的生活方式。酸酸的檸檬多食傷胃，易影響消化功能。還有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果較好，還有喝檸檬水時最好與吃正餐至少隔半個小時，以免影響消化。