黃驊冬棗
| 黃驊冬棗 |
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中文名稱： 黃驊冬棗 產地範圍：河北省黃驊市現轄行政區域 品質特點：肉質細嫩而酥脆,酸甜適口,口感佳 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品 |
黃驊冬棗產於河北省黃驊市，其皮薄、肉厚、核小，肉質細嫩而酥脆，酸甜適口，口感極佳，「食之若夏朝雨露，得迴腸盪氣之益；含之似攀月擷霞，有夢繞魂牽之誘」，為果中珍品。已有年三千年歷史，可以上溯至秦漢之前，史載「燕趙千樹棗」，「自古有魚鹽棗之饒」，「柳縣章武(秦漢時黃驊域內置柳縣、章武 )皆植棗，以此物當食，家釀半斛，殷實富足」[1]。
目錄
歷史沿革
黃驊冬棗已有年三千年的歷史，可以上溯至秦漢之前，史載「燕趙千樹棗」，「自古有魚鹽棗之饒」，「柳縣章武(秦漢時黃驊域內置柳縣、章武 )皆植棗，以此物當食，家釀半斛，殷實富足」。元世祖時，黃驊冬棗形成規模化種植，黃驊市齊家務聚館村的冬棗林即由此時種植髮展形成。如今，這裡仍存有全世界面積最大，年代最古老的原始冬棗林，林中百年以上冬棗古樹1067株，其中樹齡600年以上者198株，這些古冬棗樹雖飽經風霜，仍枝繁葉茂，果實纍纍。
黃驊冬棗為皇家、貴族所推崇、喜愛，故而在歷史上有着高貴品質和傳奇色彩。「秦始皇聞之以為長生之果，久尋未得」。漢武帝太初三年東巡得之，謂之「棗中極品」，封為「仙棗」。弘治三年，明孝宗朱佑樘得之，以為神果，謂之「百果之王」，封為「貢棗」[2]。1996年10月，在黃驊冬棗論證會上，被與會專家譽為「全國260餘個鮮食棗品之冠」。
特色
黃驊冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳，是目前北方落葉果樹中的高檔鮮食品種[3]；成熟後落在地上能開裂；汁多無渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率冬棗達96.1%。黃驊冬棗是國家原產地域保護產品。國內眾多專家實地考察分析認為：黃驊靠海，氣候條件上光熱充足，晝夜溫差大，有利於黃驊冬棗果實的糖分積累，使其糖分含量較高；黃驊周邊土層較厚，耕性良好，土壤中含有豐富的氯、鉀離子，這些離子能夠使果實增加維生素含量和其他微量元素及多種營養成分的含量，並能使果實增加脆度和硬度。故而黃驊冬棗品質獨特，清甜酥脆，營養豐富，「內潤六合肝腸，外通八極清氣」。
營養成份
冬棗營養極豐富。含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g；含蛋白質1.65%；膳食纖維2.3%，總量17.%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡蘿蔔素1.1mg/kg；維生素B1 0.1mg/kg；維生素B2 2.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富，達352mg/100g；是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有「活維生素丸」之美譽。
此外，冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對於高血壓、動脈粥樣硬化病症有療效，有防癌之功效。營養價值為百果之冠，有"百果王"之稱[4]。
據測定，黃驊冬棗總糖含量32.2%，總酸0.367%，每百克鮮棗維生素C含量354毫克，並富含多種其他維生素和礦物質，營養保健價值極高，有「長壽果」之美譽。1996年10月，在黃驊冬棗論證會上，被與會專家譽為「全國260餘個鮮食棗品之冠」。
榮譽
1996年10月，被林業部專家評為「全國260餘個鮮食果品之冠」；
1998年7月，獲得第十屆國際名優土特新產品博覽會最高金獎；
1999年10月，獲得昆明世博會金獎；
2002年6月，國家質量監督檢驗檢疫總局公告2002年第50號，批准對黃驊冬棗實施原產地域產品保護；
2002年7月，被中國綠色食品發展中心認定為「綠色食品」
2003年至今，聚館古貢棗園被黃驊市委、市政府確定為歷屆「中國•黃驊冬棗節」第一採摘現場；
2004年，聚館古貢棗園被河北省政府列為省級重點文物保護單位；
2005年7月，在國家工商總局註冊「聚館」牌冬棗商標；
2005年8月，兩枚聚館古冬棗接穗搭載長征二號丙運載火箭升空 ，進行太空轉基因變異實驗；
2005年10月開始，聚館冬棗成為中南海特供冬棗，並進入國內航空食品配餐領域，登上了奧運會運動健兒專機和台商直航包機；
2006年5月，聚館古貢棗園被國務院批准為全國重點文物保護單位，成為中國冬棗惟一「國保」級品牌，同時也開創了中國文物保護的新門類 。
2006年10月，在北京故宮博物院舉辦「黃驊聚館古貢棗園」保護與利用高層論壇[5]。
2015年9月，河北省人民政府公布實施《聚館古貢棗園文物保護規劃》。
2016年10月，黃驊市聚館古貢棗園獲「美麗河北•最美歷史文化遺存」，一同入選的有包括避暑山莊、趙州橋、隆興寺、清皇陵，萬里長城(河北境內)，蝸皇宮等在內的省內10處歷史文化遺存。
視頻
黃驊冬棗 相關視頻
參考文獻
- ↑ 河北黃燁冬棗的傳說，你知道多少？ ，搜狐網，2018-01-12
- ↑ 黃驊冬棗的傳奇，新浪博客，2015-04-25
- ↑ 黃驊冬棗和面花上榜 全國鄉村特色產品目錄，滄州新聞網，2019-12-27
- ↑ 冬棗的營養價值，食品科技網，2014-9-25
- ↑ 黃驊冬棗論壇進故宮 500年貢品加冕"植物國保"，華夏經緯網，2006-10-11