黄骅冬枣
| 黄骅冬枣 |
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中文名称： 黄骅冬枣 产地范围：河北省黄骅市现辖行政区域 品质特点：肉质细嫩而酥脆,酸甜适口,口感佳 地理标志：国家质检总局地理标志产品 |
黄骅冬枣产于河北省黄骅市，其皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳，“食之若夏朝雨露，得回肠荡气之益；含之似攀月撷霞，有梦绕魂牵之诱”，为果中珍品。已有年三千年历史，可以上溯至秦汉之前，史载“燕赵千树枣”，“自古有鱼盐枣之饶”，“柳县章武(秦汉时黄骅域内置柳县、章武 )皆植枣，以此物当食，家酿半斛，殷实富足”[1]。
目录
历史沿革
黄骅冬枣已有年三千年的历史，可以上溯至秦汉之前，史载“燕赵千树枣”，“自古有鱼盐枣之饶”，“柳县章武(秦汉时黄骅域内置柳县、章武 )皆植枣，以此物当食，家酿半斛，殷实富足”。元世祖时，黄骅冬枣形成规模化种植，黄骅市齐家务聚馆村的冬枣林即由此时种植发展形成。如今，这里仍存有全世界面积最大，年代最古老的原始冬枣林，林中百年以上冬枣古树1067株，其中树龄600年以上者198株，这些古冬枣树虽饱经风霜，仍枝繁叶茂，果实累累。
黄骅冬枣为皇家、贵族所推崇、喜爱，故而在历史上有着高贵品质和传奇色彩。“秦始皇闻之以为长生之果，久寻未得”。汉武帝太初三年东巡得之，谓之“枣中极品”，封为“仙枣”。弘治三年，明孝宗朱佑樘得之，以为神果，谓之“百果之王”，封为“贡枣”[2]。1996年10月，在黄骅冬枣论证会上，被与会专家誉为“全国260余个鲜食枣品之冠”。
特色
黄骅冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种[3]；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率冬枣达96.1%。黄骅冬枣是国家原产地域保护产品。国内众多专家实地考察分析认为：黄骅靠海，气候条件上光热充足，昼夜温差大，有利于黄骅冬枣果实的糖分积累，使其糖分含量较高；黄骅周边土层较厚，耕性良好，土壤中含有丰富的氯、钾离子，这些离子能够使果实增加维生素含量和其他微量元素及多种营养成分的含量，并能使果实增加脆度和硬度。故而黄骅冬枣品质独特，清甜酥脆，营养丰富，“内润六合肝肠，外通八极清气”。
营养成份
冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡萝卜素1.1mg/kg；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg；维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。
此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有"百果王"之称[4]。
据测定，黄骅冬枣总糖含量32.2%，总酸0.367%，每百克鲜枣维生素C含量354毫克，并富含多种其他维生素和矿物质，营养保健价值极高，有“长寿果”之美誉。1996年10月，在黄骅冬枣论证会上，被与会专家誉为“全国260余个鲜食枣品之冠”。
荣誉
1996年10月，被林业部专家评为“全国260余个鲜食果品之冠”；
1998年7月，获得第十届国际名优土特新产品博览会最高金奖；
1999年10月，获得昆明世博会金奖；
2002年6月，国家质量监督检验检疫总局公告2002年第50号，批准对黄骅冬枣实施原产地域产品保护；
2002年7月，被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”
2003年至今，聚馆古贡枣园被黄骅市委、市政府确定为历届“中国•黄骅冬枣节”第一采摘现场；
2004年，聚馆古贡枣园被河北省政府列为省级重点文物保护单位；
2005年7月，在国家工商总局注册“聚馆”牌冬枣商标；
2005年8月，两枚聚馆古冬枣接穗搭载长征二号丙运载火箭升空 ，进行太空转基因变异实验；
2005年10月开始，聚馆冬枣成为中南海特供冬枣，并进入国内航空食品配餐领域，登上了奥运会运动健儿专机和台商直航包机；
2006年5月，聚馆古贡枣园被国务院批准为全国重点文物保护单位，成为中国冬枣惟一“国保”级品牌，同时也开创了中国文物保护的新门类 。
2006年10月，在北京故宫博物院举办“黄骅聚馆古贡枣园”保护与利用高层论坛[5]。
2015年9月，河北省人民政府公布实施《聚馆古贡枣园文物保护规划》。
2016年10月，黄骅市聚馆古贡枣园获“美丽河北•最美历史文化遗存”，一同入选的有包括避暑山庄、赵州桥、隆兴寺、清皇陵，万里长城(河北境内)，蜗皇宫等在内的省内10处历史文化遗存。
视频
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参考文献
- ↑ 河北黄烨冬枣的传说，你知道多少？ ，搜狐网，2018-01-12
- ↑ 黄骅冬枣的传奇，新浪博客，2015-04-25
- ↑ 黄骅冬枣和面花上榜 全国乡村特色产品目录，沧州新闻网，2019-12-27
- ↑ 冬枣的营养价值，食品科技网，2014-9-25
- ↑ 黄骅冬枣论坛进故宫 500年贡品加冕"植物国保"，华夏经纬网，2006-10-11