食品儲藏間

食品儲藏間圖片來自huaglad

食品儲藏間是家裡存放飲料和食物的地方，有時也存放餐具、日化品、亞麻製品或必需品。食品儲藏間為廚房提供了輔助存放能力。

在歐洲和美國的歷史

中世紀後期

在中世紀後期的Hall (concept)里，有個單獨的房間，用於各種服務功能及Food storage。麵包放在食品儲藏間裡保存，與其相關的食物準備也在裡面進行。還有一些類似的房間用於儲存煙肉和其它肉類食物（Larder）、酒類（Buttery (room)），以及用於烹飪的廚房。

位於比利亞努埃瓦和赫爾特魯的Can Papiol Romanticism Museum中展示的十九世紀食品儲藏間

殖民地時期

在美國, 食品儲藏間是從Colonial history of the United States|美國殖民地時期早期的「Buttery (room)」演化而來，在殖民地房屋中修建在北面一個較冷的角落裡，並演化為自給自足的農莊中各種各樣的食品儲藏間。在英美國家的中產階級家裡，會在廚房和餐廳之間建一個管家儲藏間，或餐具儲藏間，尤其是在19世紀後期到20世紀早期。大的莊園，如阿什維爾的比特摩爾莊園或阿克倫的Stan Hywet Hall and Gardens，都擁有大的食品儲藏間和其它的家庭「辦公室」，與英國類似的「豪宅」相呼應。

維多利亞時代

在維多利亞時代，英國的大型房屋和莊園裡，對於從食物準備到清理的每一步，都使用單獨的房間。廚房用來烹飪，食品儲存則是在儲藏室。烹飪前準備食物是在Larder|準備間，而刷碗則是在Scullery (room)或食品儲藏間，「這取決於菜餚的類型和髒的程度」。^[1]由於洗碗間有自來水和水槽，它也是準備食物時清洗清理的地方，例如清理魚和切生肉。而食品儲藏間是存放餐具的地方，比如瓷器、Glassware和List of eating utensils|銀器。如果食品儲藏間裡有一個用來清洗餐具的水槽，它會是一個木質襯鉛的水槽，以防在清洗瓷器和玻璃器皿時將它們打碎。在一些中產階級的家裡，食物準備間、食品儲藏間和普通儲藏間可能只是不同的大木櫃。

現代的儲藏間

自1990年代末以來，食品儲藏間作為家政復興的一部分，正在英美家庭中捲土重來。它是當今美國家庭中最受歡迎的功能之一，儘管現代家庭廚房的尺寸比以往更大。這種需求是因為與食品儲藏間相關的魅力和懷舊，以及食品儲藏間的實用目的。

如今，該詞也可用於任何小儲藏室，用於不易腐爛的食物，如罐頭食品；它不必位於廚房附近，也經常位於地下室。