雲嶺啤酒
簡介
雲嶺啤酒，始建於1829年。以產量計算，雲嶺啤酒是美國幾個最大的工藝釀酒廠之一。
1829年DAVID YUENGLING在賓夕法尼亞州波茨維爾市成立了EAGLE釀酒廠，後改名YUENGLING酒廠。
根據2016年銷量，雲嶺屬於美國頂尖的啤酒公司。[3]
根據2011年銷量，雲嶺和Samuel Adams啤酒品牌的締造者波士頓啤酒公司持平，是美國最大的啤酒廠。[4]
雲嶺啤酒每年產量大約為280萬桶，在賓夕法尼亞運營兩座工廠，在佛羅里達州坦帕另有一座釀酒廠。
兩大美國老牌雲嶺啤酒（Yuengling Brewery）與巧克力品牌 Hershey 宣佈將合作推出巧克力啤酒，讓吃貨們能一次品嚐兩種與別不同的口味。
作為一個家族企業，該公司傳統上變更所有權的方式是由前任所有者的後代來購買自己的公司。[6]
雲嶺傳統拉格啤酒在特拉華谷和南澤西非常流行，以致於在這一地區的一些酒吧只要說要一杯拉格啤酒，上來的就是雲嶺的啤酒。[7][8]
發展歷史
1828年，德國釀酒師大衛·雲嶺（1808-1877）從符騰堡王國斯圖加特的郊區阿爾丁根移民到美國。
他將自己原來的姓氏Jüngling英語化為Yuengling，並於1829年在波茨維爾的中央街開設老鷹啤酒廠（英語：Eagle Brewery）。[9]他最大的兒子David, Jr離開了公司並在弗吉尼亞州里士滿的詹姆斯河畔創建了另一間啤酒公司。[10]1831年的一場大火將老鷹啤酒廠的廠房燒毀，迫使公司搬遷到現在的地點。[11]1873年，在弗雷德里克·雲嶺加入父親的公司後，老鷹啤酒廠更名為「D. G. Yuengling and Son」。儘管公司的名稱變了，但禿頭鷹的形象一直留存在公司的徽章上。
19世紀末期，在美國的薩拉托加泉、紐約市和加拿大不列顛哥倫比亞省都曾開設釀酒廠，但最終都被併入波茨維爾的工廠。[10]
1899年，在父親弗雷德里克去世後，弗蘭克·D·雲嶺開始領導這間公司。在禁酒令時期，雲嶺通過生產「近啤酒」產品（含有0.5%酒精成分的飲料）而生存下來，這些產品包括「Yuengling Special」、「Yuengling Por-Tor」和「Yuengling Juvo」。[10]該公司還運營了一個生產冰淇淋的乳製品廠，又在費城和紐約市各開辦舞廳。[6]
1933年，當美國的啤酒廠和極度不滿的啤酒愛好者最終在與禁制令的鬥爭中獲勝時，雲嶺推出了象徵性的「贏家啤酒」（Winner Beer），以慶祝禁制令廢除。與此同時，雲嶺還用卡車向白宮運送了自家公司生產的流行啤酒，以向羅斯福總統表示感謝。[12]1963年，理查德·L·老雲嶺和F·多爾曼·雲嶺在其父親弗蘭克去世後繼承了公司。[11]
1976年美國二百周年時，大眾對歷史的興趣回升，雲嶺啤酒的銷量也隨之增加。[6]1977年卡朋山釀酒廠（英語：Mount Carbon Brewery）停業後，雲嶺購買了Mount Carbon（巴伐利亞高級啤酒）名稱和標誌的使用權。起初雲嶺在卡朋山的廠房釀酒，但廠房最終被廢棄。乳製品廠一直營業到1985年。
1985年，理查德·L·小雲嶺作為第五代總裁接管公司，同一年賓夕法尼亞的釀酒廠被列入美國國家史蹟名錄。[13]在某個未知的日期（公司的網站僅模糊地提及了國家和州的名錄），它也被列為賓夕法尼亞歷史名勝古蹟。[11]
在1995年時，「Yuengling」已經是包括啤酒在內的很多商品的註冊商標。[14]歷史頻道的American Eats節目曾有一集專門介紹波茨維爾的釀酒廠。
1987年，雲嶺重新推出了自己幾十年沒有在釀造的拉格啤酒，以從這段時期大眾對較重型啤酒激增的興趣來獲得利潤。自此，雲嶺拉格成為公司的旗艦品牌，並迅速增長到公司80%的產量。[15]
1990年，釀酒廠銷售量達138,000桶；一年內，公司就將自己介紹為一個「主要的微釀酒廠」，顯示全國範圍內人們對工藝釀造啤酒重燃的興趣。[16]在當時，雲嶺啤酒是全美國最大的波特啤酒釀造廠。[16]
1990年代，賓夕法尼亞、新澤西和特拉華等州對啤酒的需求超出了當時現有釀酒廠的產能。1999年，該公司併購了佛羅里達坦帕的施特羅啤酒公司以增加生產力，同時將原施特羅的員工僱傭到公司並首次與工會合作。[6]
2000年，雲嶺在波茨維爾附近斯古吉爾縣波特卡朋建設了第三家釀酒廠。以波特卡朋、坦帕和原有的波茨維爾的釀酒廠，該公司得以將業務擴展到美國整個東海岸。
2006年，公司員工向工會申請取消公司認證。雲嶺對此的回應是當年3月不與賓夕法尼亞的當地工會續簽合同。[17][18]而工會則從此開始抵制雲嶺的產品。[19]
2008年10月27日，雲嶺開始在佐治亞州銷售。後來的業務擴張包括西弗吉尼亞（2009年5月）、俄亥俄（2011年10月）、羅德島（2014年6月）、康涅狄格（2014年9月）、路易斯安那（2016年8月）、印第安納（2017年3月）等。[20][21][22][23]
2014年3月，在當地餐館和酒吧流通一段時間後，雲嶺正式重返馬薩諸塞州。[24]
2013年10月26日，雲嶺的坦帕釀酒廠發生火災，具體損失不詳。[25]
2014年2月，在消失將近30年後，雲嶺冰激凌重返市場。雖然屬於雲嶺家族運營，但它是釀酒廠之外的另一家公司，這和1935年時的情況一樣。[26]
2016年10月，在公司所有人迪克·雲嶺聲明支持唐納德·特朗普當選新一任美國總統後，啤酒愛好者發起抵制雲嶺的行動。[27]
參考資料
- ↑ 精釀酒廠第二波：從美國最古老的雲嶺酒廠到紐約的心臟地帶 ...，每日頭條，2017-09-16
- ↑ 雲嶺啤酒，LINE旅遊
- ↑ Brewers Association Releases Top 50 Breweries of 2016. Brewers Association (新聞稿). 2017-03-15 [2017-05-26].
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- ↑ Russell, Don. The Philadelphia News （2002-09-12）: Joe Sixpack （column）, In Philly, Lager means Yuengling （reprint appearing on Yuengling site） Accessed 2006-12-08.
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- ↑ Smith, Andrew. The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America, Volume 1. Oxford University Press. 2013: 646. ISBN 9780199734962.
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- ↑ The Indianapolis Star. You can now buy Yuengling in Indiana stores. IndyStar.com. 2017-04-03 [2017-04-26].
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