豆芽炒粉丝

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豆芽炒粉丝是一道由绿豆芽，粉丝，酱油等食材加工制作的一道菜品。

目录

食材用料

绿豆芽 一大把

粉丝 一包

葱 两根

蒜 两颗

油 适量

酱油 适量

豆芽炒粉丝的做法

1. 绿豆芽泡水洗净，挑掉豆壳。香哈网
3. 捞起滴干净水分。
5. 葱段切好，蒜头掰皮。
7. 热油下蒜头。
9. 先下豆芽。
11. 再入米粉，米粉是事先泡热水好的，大概泡五分钟就可以。
13. 炒至快熟，加入葱，酱油。
15. 最后炒干装盘。

豆芽炒粉丝的营养价值及功效

绿豆芽能清热解毒利水。绿豆芽味甘性凉，有清热解毒通经脉、补肾利尿消水肿、滋阴壮阳调五脏的作用，还能降低血脂水平和软化血管。绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

1. 粉丝能为人体提供充足的能量。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
3. 绿豆芽炒粉丝这道菜含有充足的碳水化合物、蛋白质以及氨基酸，加上绿豆芽中含有的大量维生素及矿物质，完全称得上是一道营养全面的菜。直接当做主食吃也是很好的选择。毕竟粉丝已经含有很多的碳水化合物了。