紫薯酸奶果仁芝麻餅
喜歡吃紫薯做的各種美食,不光是因為紫薯顏值高,而且營養非常豐富,今天我做了紫薯果仁芝麻餅,加了核桃仁和酸奶,真的是香濃可口喲,味道不要太贊喲……
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紫薯酸奶果仁芝麻餅的用料
- 紫薯2個
- 核桃仁50克
- 白芝麻10克
- 酸奶40克
- 白糖20克
- 糯米粉70克
- 花生油少許
目錄
紫薯酸奶果仁芝麻餅的做法
- 首先把紫薯清洗乾淨。
- 然後把紫薯用刀去皮。
- 把去皮的紫薯用刀切成薄片,稱重糯米粉和酸奶,還有白芝麻。
- 把切片的紫薯放入蒸箱裡蒸15分鐘。
- 在東菱無線絞肉機里,加入稱重的糯米粉和酸奶。
- 再加入剛剛蒸熟的紫薯片。
- 最後放入白糖,喜歡吃甜的可以多加一點糖。
- 啟動無線絞肉機,把所有的食材絞成泥狀。
- 把絞成泥狀的紫薯泥取出。
- 用手把麵團揉圓後,靜置一會兒。
- 核桃仁也用絞肉機絞碎備用。
- 把紫薯麵團分成6個大小一樣的劑子,取一個劑子用手摁扁後,放入適量的果仁。
- 捏緊後揉圓再用手摁扁,麵餅上面再蘸上白芝麻即可。
- 美食鍋燒熱後,鍋中刷少許花生油,把做好的紫薯餅放入鍋中。
- 蓋上鍋蓋小火慢慢煎至。
- 煎至兩面金黃色。
- 看見紫薯餅上的白芝麻變成黃色就可以了,啦啦啦,香酥可口又好吃的紫薯酸奶果仁芝麻餅出鍋咯。
- 顏值爆棚有木有,一出鍋寶貝就吃了2個。
- 再來一張誘惑你吧。[1]
==芝麻簡介==
分布區域 :熱帶及部分溫帶地區 |} 芝麻(學名:Sesamum indicum),別名胡麻、脂麻、油麻,是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種,鄉下常見的秋季莊稼之一,被稱為八谷之冠[2]。"芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽種,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一,具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴,一直著稱於世。芝麻,被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物,榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油,特點是氣味醇香,生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻,好處有產量高出油率高等效果,但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題,常期食用對人體會產生極大的危害,易造成不孕不育,加大癌症的發病率。
==芝麻簡介==
中文名稱 :芝麻
分布區域 :熱帶及部分溫帶地區
芝麻(學名:Sesamum indicum),別名胡麻、脂麻、油麻,是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種,鄉下常見的秋季莊稼之一,被稱為八谷之冠[3]。"芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽種,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一,具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴,一直著稱於世。芝麻,被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物,榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油,特點是氣味醇香,生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻,好處有產量高出油率高等效果,但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題,常期食用對人體會產生極大的危害,易造成不孕不育,加大癌症的發病率。"
它遍布世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植,比如中國的山西等地。因為它的種子含油率較高並是可食用的,所以它被大量種植[4]。芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種,食用以白芝麻為好,補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。
形狀特徵
外形:一年生直立草本。高60-150厘米,分枝或不分枝,莖中空或具有白色髓部,葉微有毛。
葉子:矩圓形或卵形,長3-10厘米,寬2.5-4厘米,下部葉常掌狀3裂,中部葉有齒缺,上部葉近全緣;葉柄長1-5厘米。
花朵:單生或2-3朵同生於葉腋內。花萼裂片披針形,長5-8毫米,寬1.6-3.5毫米,被柔毛。花冠長2.5-3厘米,筒狀,直徑約1-1.5厘米,長2-3.5厘米,白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。雄蕊4,內藏,子房上位,4室(雲南西雙版納栽培植物可至8室),被柔毛。花期夏末秋初。
果實:蒴果矩圓形,長2-3厘米,直徑6-12毫米,有縱棱,直立,被毛,分裂至中部或至基部。
經濟價值
芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者,是我國主要油料作物之一。從芝麻種子中提取的油脂氣味芳香,又稱作香油,可用作食用油,也可以用於醫藥用途:作優質按摩油,或作為軟膏基礎劑、粘滑劑、解毒劑。糖制的芝麻油可製造奶油和化妝品。從芝麻的花和莖中,可獲取製造香水所用的香料。熱榨的芝麻油可用於製造複寫紙。芝麻油燃燒所生的油煙,可以製造高級墨汁。芝麻的莖杆可做燃料。
芝麻還可以供工業製作潤滑油和肥皂。芝麻餅粕含蛋白質較高,是很好的精飼料,餅粕中含有氮素5.9%左右,磷酸3.3%左右,氧化鉀1.5%,所以也是很好的肥料。
參考文獻
- ↑ 紫薯酸奶果仁芝麻餅
- ↑ 芝麻被稱為「八谷之冠」,老少皆宜,壓碎後食用味道更佳,網易訂閱 ,2019-9-23
- ↑ 芝麻被稱為「八谷之冠」,老少皆宜,壓碎後食用味道更佳,網易訂閱 ,2019-9-23
- ↑ 芝麻的種植技術,中國芝麻網
- ↑ 白芝麻與黑芝麻的區別,黔農網 , 2016-1-7