栾川县核桃

栾川县核桃

来自 搜狐网的图片

名称 ：栾川县核桃 产地 ：河南省洛阳市栾川县 特点 ：生食酥脆，口留余香

栾川县核桃是河南省洛阳市栾川县特产，全国农产品地理标志。

在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。

每一种民族特色食物都代表了当地独一无二的民俗文化，也凝聚了亲情与温暖，展示了一幅关于人情与美食的温暖画卷。

目录

特产简介

栾川县是河南省核桃主产区之一，土壤富含多种微量元素，适宜栾川核桃生长。栾川核桃果型圆正，壳仁易分，果仁丰实、皮色黄白，果肉乳白；生食酥脆。含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部批准对“栾川核桃”实施国家农产品地理标志登记保护。

产品特点

外在感官特征

栾川核桃果型圆正，壳仁易分，果仁丰实、皮色黄白，果肉乳白；生食酥脆，口留余香。

内在品质指标

栾川核桃含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。每100g中蛋白质含量≥15g，每100g中脂肪含量≥60g。碳水化物10.7克/100克，钙108毫克/100克，磷329毫克/100克，铁3.2毫克/100克，硫胺素0.32毫克/100克，核黄素0.11毫克/100克，尼克酸1.0毫克/100克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，还含有维生素B、维生素E。

营养特性

核桃中的维生素B和维生素E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。

产地环境

土壤地貌

栾川县地域内地势西南高而东北低，地貌起伏跌宕，形成中山、低山和河谷三种类型。海拔1000米以上的中山区面积，占全县总面积的49.4%，1000米以下低山区面积及河谷沟川面积占全县总面积50.6%。森林资源丰富，森林覆盖率82.4%。土壤以棕壤、褐土、潮土为主，pH值在6.5-7.5之间，有机质含量11.20-23.20克/100克，全氮含量为0.73-1.34克/100克，有效磷含量6.6-34.6毫克/100克，速效钾含量68.1-216毫克/100克，富含多种微量元素。适宜栾川核桃的种植。

水文状况

栾川县境内水质优良，富含人体所需的微量元素，有伊河、小河、明白河、淯河四大河流，分属黄河、长江水系，水能资源丰富，能够满足栾川核桃生长的灌溉条件。

气候条件

栾川县属暖温带大陆性季风气候，光照充足，四季分明，年均气温12.4℃，昼夜温差大，年日照2103小时，无霜期198天，年均降水量872.6毫米。较大的温差有利于栾川核桃脂肪的积累，增加核桃的含油量。

历史渊源

2000年，栾川县林业局组织林业技术人员进行科技攻关，采取高接换优、插皮舌接、套袋保湿等措施。解决核桃嫁接难成活这一难题从洛阳林科所引进香玲、绿波、丰辉、鲁光、辽核一号等早熟核桃优良品种，在石庙乡观星村建成一个300亩的大型核桃良种采穗圃。

2002年，栾川县发展成河南省核桃主产区之一，主栽品种除传统核桃品种外，还引进栽培绿波、香玲、中村1号等新品种。

“十二五”（2011年-2015年）以来，栾川县以建设“生态林业、民生林业”为指导，以促进林农稳定增收致富为宗旨，通过政策引领、示范带动等形式，鼓励山区贫困群众发展核桃产业，累计实施核桃产业建设13万亩以上，核桃产业已成为栾川县山区群众依托林果产业脱贫致富的举措。

生产情况

2002年，栾川县栾川核桃产量达752万千克，产值4512万元。

2018年，栾川县栾川核桃种植面积7067公顷，产量1.6万吨。

产品荣誉

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部批准对“栾川核桃”实施国家农产品地理标志登记保护。