開啟主選單

求真百科

土豆燜五花肉

中文名

土豆燜五花肉是一道家常菜餚,主要材料是五花肉。[1]

目錄

材料

食材:五花肉500克、土豆1個、姜、蒜、小紅椒

配料:香葉八角生抽老抽、鹽、蚝油雞精

做法

1、五花肉飛水

2、蒜拍扁切片,姜切絲,小紅椒切圈

3、土豆去皮洗淨、五花肉飛水後撈起

4、五花肉切片(可以更厚),土豆切塊

5、坐鍋燒熱,把五花肉放進去煎,不用放油

6、煎出油,兩面稍黃,油多可以倒出來

7、五花肉撥到一邊,放姜、蒜至油中爆香

8、倒入土豆塊翻炒

9、香葉一片,八角一朵,洗淨放入鍋內一起炒

10、加水至剛好淹沒土豆

11、蓋好鍋蓋大火燒開後轉中小火燜。

12、燜大概20分鐘左右後,加入紅椒圈、鹽、生抽、老抽,繼續燜10分鐘

13、差不多收汁了,土豆也熟透了,加入耗油、雞精。這時顏色已經非常好看了。

視頻

豆角土豆燜五花肉

參考來源