北京莫斯科餐厅
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北京莫斯科餐厅[1] ，北京人昵称其为“老莫”，是中苏建交后为了体现社会主义同盟兄弟国家的友谊而建设的餐厅，两国首都北京和莫斯科分别建有“莫斯科餐厅”和“北京餐厅”。
目录
简介
北京莫斯科餐厅由苏联中央设计院设计，属于北京展览馆建筑群之一，主要经营俄式西餐。于1954年正式营业，作为北京展览馆的配套设施，毛泽东主席亲自为其提名，周恩来总理亲自为其剪彩。
北京莫斯科餐厅的环境典雅，充满俄式风情，店堂装饰透着俄罗斯的大气，高高的穹顶，精美的吊灯，华丽的雕花柱子，弥漫着浓郁的异国风情。
历史
北京莫斯科餐厅创建于1954年，早期服务对象主要为苏联援华专家、驻华官员和赴俄留学归来的知识分子。[2]之后因价格较高，主要是干部及其子弟光顾，所以，作为早期为数不多的西餐厅，老莫对一些人来说具有别样的意义。莫斯科餐厅目睹了中华人民共和国和苏联的蜜月时期、裂痕时期，旁观了苏联解体，是中苏关系变迁的见证。
文化大革命中餐厅曾被改为食堂并更名为“北京展览馆餐厅”[3]，1968年甚至只供应中餐，1969年才恢复供应西餐，其后一度是北京唯一对外营业的西餐厅。[4]改革开放后，餐厅面临市场压力和挑战，逐渐改换体制经营，1984年11月7日改回原名。由于其历史与精湛的厨艺，在北京餐饮业中十分著名。
餐厅曾于2000年扩建并重新装修，但风格与1954年开业时不同。为恢复原有风格，餐厅于2009年6月10日再度停业装修[5]，直至2009年9月8日重张开业。[6]2019年11月，北京莫斯科餐厅被认定为第五批“北京老字号”之一[7][8]。
推荐特色菜
参考资料
- ↑ 北京莫斯科餐厅，每日头条，2017-09-26
- ↑ 北京莫斯科餐厅：在怀旧中选择“复古”. 新华网. 2009-07-04 [2015-03-01].
- ↑ 再见老莫-纪念北京1954莫斯科餐厅开业50周年.2004年10月14日.新浪新闻.[2013-11-14].
- ↑ 1966：老莫的疾风骤雨. 瞭望东方周刊. 2009-07-13 [2015-03-01].
- ↑ 老莫要装修 老顾客来暂别. 北京晨报. 2009-06-10 [2015-03-01].
- ↑ 莫斯科餐厅重新开张 55年老莫旧貌重现. 北京晨报. 2009-09-08 [2015-03-01]. （原始内容存档于2015-04-02）.
- ↑ 传承65载荣光 北京展览馆集团莫斯科餐厅挂牌“北京老字号”. 北京商报. 2019-11-13 [2019-12-04].
- ↑ 北京老字号扩至197家. 北京晚报. 2019-11-20 [2019-12-04].