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農業部茶葉及飲料植物產品加工與質量控制重點開放實驗室

農業部茶葉及飲料植物產品加工與質量控制重點開放實驗室於2008年獲得第五批農業部重點開放實驗室評估命名[1],重點實驗室在原農業部茶葉化學工程重點開放實驗室的基礎上建立。

目錄

簡介

農業部茶葉化學工程重點開放實驗室在1993年1月第二輪農業部重點實驗室評審中獲首次命名, 2001年進入浙江省重點實驗室系列。

發展歷史

陳宗懋院士和楊亞軍研究員任重點實驗室學術委員會正、副主任,江用文研究員擔任重點實驗室主任,葉陽研究員、林智研究員分別為重點實驗室常務副主任和副主任。重點實驗室現有中國工程院院士1名、高級研究人員32名,其中博士9人;有浙江省突出貢獻中青年專家4人,浙江省151人才工程重點資助培養人員2人,第一層次4人,第二層次9人;博士生導師6名,碩士生導師14名。擁有總價值2000多萬元的儀器設備,其中10萬元以上大型先進分析儀器和試驗裝置有49台套,30萬元以上有19台套,如液-質聯用儀、高效液相色譜[2]、雙柱雙塔氣相色譜、離子色譜儀、毛細管電泳儀、近紅外分析儀、全自動氨基酸分析儀等先進的精密儀器,設備配備齊全先進,能夠滿足茶學及相關各學科領域的研究需要。 重點實驗室研究方向

1. 茶及飲料植物產品品質化學研究,風味物質的化學基礎研究、加工過程中品質形成機理研究及貯藏過程中品質變化機理研究。

2. 茶及飲料植物產品加工工程技術研究 。

(1)初加工技術研究,主要開展茶及飲料植物(菊花苦丁茶、藤茶、甜茶等)品質提升新技術、新工藝研究;研製茶及飲料植物加工裝備及自動控制技術;開展茶及飲料植物機械化、清潔化和標準化生產關鍵技術研究。

(2)精深加工增值技術研究, 重點開展茶及飲料植物產品增值加工新技術、新工藝研究,開發個性化、功能型高附加值產品;開展高品質、功能性茶及植物性飲料產品深加工技術研究及新設備研製;開展高新技術在茶及飲料植物精深加工中的應用研究。

3. 茶及飲料植物功能性成分研究。主要包括:茶及飲料植物功能性的資源化學研究;功能性成分的製備技術及工業化研究;功能性成分的功效評價與產品開發。

4. 茶及飲料植物產品質量控制技術研究。主要開展質量安全檢測技術研究、質量安全風險評估及標準制定等。

重點實驗室承擔着國家基金、863、國家支撐、成果轉化等國家與省部級重點項目的科研任務。與美國英國德國等20多個國家有合作研究關係。曾獲國家級獎勵8項,省部級獎勵20餘項,在國內外主要學術期刊發表論文200餘篇,其中SCI論文30多篇。

實驗室具備博士後、博士、碩士等人才培養的條件與經驗,是高級茶學專業人才培養的重要基地。實驗室遵循「開放 流動 聯合 競爭」的原則,期望與科技教育、醫學和企業等各界同行廣泛開展各種層次的合作。

視頻

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農業部部長韓長賦:農產品安全是有保證的
農業農村部農業物聯網重點實驗室主任

參考文獻

  1. 農業部關於發布第五輪農業部重點開放實驗室建設名單的通知 ,中華人民共和國農業農村部,2008-08-20
  2. 液相色譜簡史 ,搜狐,2017-08-11