为什么不能多吃奶油蛋糕

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为什么不能多吃奶油蛋糕是《十万个为什么》中的一个问题。

《十万个为什么》是少年儿童出版社在20世纪60年代初编辑出版的一套青少年科普读物，最新版本是第六版，总主编是韩启德。

50年来，这套书先后出版了6个版本，累计发行量超过1亿册，是新中国几代青少年的科学启蒙读物，已经成为中国原创科普图书的第一品牌。它在传播知识、普及科学方面发挥了积极的作用，影响几代青少年走上了科学的道路。“十万个为什么”图书系列已成为少儿科普类图书的代名词。

为什么不能多吃奶油蛋糕

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过生日时常常会有奶油蛋糕，上面一层乳白色香甜柔美的奶油，常令孩子们爱不释“口”。但事实上，多吃奶油蛋糕对青少年的健康成长很不利。

另外，蛋糕奶油中脂肪含量高达97%，过多摄入有可能会使人体的血脂增高。如果是用氢化植物油做的奶油蛋糕，则里面含较多的反式脂肪酸，长期食用会增加患心血管疾病的危险，影响青少年的生长发育，尤其是中枢神经系统的发育。

世界卫生组织建议每人每天摄取的反式脂肪酸不超过摄取总热量的1%，按一个成年人平均每天摄入能量8.4×10 6焦（2000千卡）来算，则每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2克，而有的氢化植物油做的奶油蛋糕50克中所含反式脂肪酸就超过2.2克。因此，偶尔吃一次奶油蛋糕影响不大，如果经常吃，不管是哪种奶油做的，都会有害健康。

” — 《十万个为什么》

目录

第六版内容

第六版《十万个为什么》于2013年8月13日首发，由21位两院院士和768位全球顶尖科学家和科普作家组成强大编纂阵容所打造的科普作品。该丛书在2013年上海书展首发时便创下了3500套的销量。以全新面貌再次走进读者视野。和第五版相比，第六版的内容近九成都是全新的“为什么”。

主要内容包括：日常生活中看似简单、习以为常，却内有乾坤的科学知识；离我们并不遥远，而且在不经意中改变着我们的生活的前沿科学；多动多样，没有最怪只有更怪的地球生物们；分子生物学、基因工程、脑科学等鲜为人知的人体秘密，等等。

2020年4月，列入《教育部基础教育课程教材发展中心中小学生阅读指导目录（2020年版）》。

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