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辛酸乙酯

辛酸乙酯

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中文名称;辛酸乙酯

外文名称;Etheyl Octanoat

分子式; C10H20O2

分子量;172.27

辛酸乙酯,Ethyl caprylate,分子式:C10H20O2,分子量:172.2646。无色液体,具有白兰地酒香味。主要用于调味品、香料制造。[1]

目录

分子信息

中文名称:辛酸乙酯

英文名称:Ethyl caprylate

分子式:C10H20O2

分子量:172.2646

编号系统

CAS号:106-32-1

MDL号:MFCD00009552

EINECS号:203-385-5

RTECS号:RH0680000

BRN号:1754470

物性数据

1.性状:无色液体,有水果香气,并有菠萝、苹果样的香韵和白兰地的酒香味。

2.密度(g/mL,25℃):0.866

3.相对密度(20℃,4℃):0.8667

4.熔点(ºC):-43.1

5.沸点(ºC,常压):206~208

6.相对密度(25℃,4℃):0.8624

7.折射率(n20D):1.4175

8.闪点(ºC):75

9 常温折射率(n25):1.4158

10. 蒸气压(mmHg,25ºC):0.02

11. 临界温度(ºC):375.85

12. 溶解性:不溶于水和丙二醇,易溶于乙醇、乙醚、氯仿。

毒理学数据

1、皮肤/眼睛刺激性:标准德来塞实验:兔子皮肤接触,500mg/24HREACTION SEVERITY,中等反应;

2、急性毒性:大鼠经口LD50:2596mg/kg

生态学数据

该物质对环境可能有危害,建议不要让其进入环境

分子结构数据

1、摩尔折射率:50.15

2、摩尔体积:197.0

3、等张比容(90.2K):454.7

4、表面张力(dyne/cm):28.3

5、极化率:19.88

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):3.5

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:8

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:12

8.表面电荷:0

9.复杂度:110

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 避免与氧化剂、还原剂、酸类、碱类接触

2. 存在于烤烟烟叶中。

3. 天然存在于某些水果中,以及白兰地酒中。

毒理学资料

急性毒性:LD50:25960mg/kg(大鼠经口)

刺激性:家兔经皮:500mg/24小时,中度刺激。

生态学资料

其它有害作用:该物质对环境可能有危害,建议不要让其进入环境。

贮存方法

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。保持容器密封。应与氧化剂、还原剂、酸类、碱类分开存放,切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

合成方法

1. 由辛酸与乙醇酯化而得。将辛酸、乙醇及少量浓硫酸加入反应锅中,加热回流数小时,然后用氢氧化钠溶液中和,再经蒸馏而得。

2. 烟草:FC,18。

用途

1.用作食品加香剂及香料配制。

2. 主要用于配制杏、苹果、葡萄等食用香精以及白兰地和葡萄酒等酒用香精。

危险性

健康危害:在工业生产过程中,未见有不良作用的报道。

环境危害:对环境可能有危害。

燃爆危险:本品可燃。

急救措施

皮肤接触:脱去污染的衣着,用流动清水冲洗。

眼睛接触:提起眼睑,用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

吸入:脱离现场至空气新鲜处。

食入:饮足量温水,催吐。就医。

消防措施

危险特性:遇高热、明火或与氧化剂接触,有引起燃烧的危险。

有害燃烧产物:一氧化碳、二氧化碳。

灭火方法:尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却,直至灭火结束。处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中产生声音,必须马上撤离。灭火剂:雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。不宜用水。

应急处理

应急处理:迅速撤离泄漏污染区人员至安全区,并进行隔离,严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给式呼吸器,穿一般作业工作服。不要直接接触泄漏物。尽可能切断泄漏源。防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。小量泄漏:用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。大量泄漏:构筑围堤或挖坑收容。用泵转移至槽车或专用收集器内,回收或运至废物处理场所处置。

操作处置

操作注意事项:生产过程密闭化。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。操作人员必须经过专门培训,严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴过滤式防毒面具(半面罩),戴化学安全防护眼镜,穿透气型防毒服,戴乳胶手套。远离火种、热源,工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。在清除液体和蒸气前不能进行焊接、切割等作业。避免产生烟雾。避免与氧化剂、还原剂、酸类、碱类接触。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。

储存注意事项:储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。保持容器密封。应与氧化剂、还原剂、酸类、碱类分开存放,切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

接触控制

工程控制:生产过程密闭化。保证良好的自燃通风。

呼吸系统防护:空气中浓度较高时,应该佩戴过滤式防毒面具(半面罩)。紧急事态抢救或逃生时,建议佩戴空气呼吸器。

眼睛防护:戴化学安全防护眼镜。

身体防护:穿透气型防毒服。

手防护:戴乳胶手套。

其他防护:工作完毕,淋浴更衣。保持良好的卫生习惯。

废弃处置

废弃处置方法:建议用焚烧法处置。在能利用的地方重复使用容器或在规定场所掩埋。

运输信息

运输注意事项:运输前应先检查包装容器是否完整、密封,运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与氧化剂、还原剂、酸类碱类等混装混运。船运时,应与机舱、电源、火源等部位隔离。公路运输时要按规定路线行驶。

安全信息

安全标识:S26S36

危险标识:R38R36/37/38

参考来源

实验室制乙酸乙酯的方法和原理,你看懂了吗

参考资料

  1. 二氯辛酸乙酯的改进合成工艺,豆丁网 , 2014年9月5日