以马蹄为主料的食品
马蹄百合煲是一道由马蹄、百合等食材制成的食品。
基本信息
中文名；马蹄百合煲
主要食材；马蹄
辅 料；香菇，金针菇，草菇
调 料；白脱油白浓汤蛋黄
材料
马蹄100克，金针菇50克，香菇1朵，草菇50克，洋葱20克，百合20克，脆皮一张。调料白脱油20克，白浓汤200克，蛋黄一个。
做法
1、将马蹄、金针菇、香菇、草菇、洋葱切小丁备用。然后将其放入锅内,加白脱油,小火轻炒5分钟,将炒过的原料加百合,打碎，然后将其倒入白浓汤内小火煮沸,倒入汤碗内。
2、将脆皮覆盖于汤碗上,并在脆皮上擦一层蛋黄放入烤箱烤12分钟,出锅装盘,点缀上桌即可。[1]
参考文献
