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雪梨蛋奶羹 |
中文名雪梨蛋奶羹主要食材鸭梨、鸡蛋、鲜奶
分 类甜品
疗 效治咳润肺 清心润肺
材料
鸭梨1个、鸡蛋1个、鲜奶半杯、冰糖适量
做法
将鸭梨去皮去核,切成小薄片
将牛奶倒入锅中,放入梨片和冰糖,用小火煮至冰糖溶化、梨片变软,晾凉备用
鸡蛋打散,加入到熬好的牛奶中
盛入深盘中,去掉表面浮沫,用保险膜覆盖入蒸锅大火蒸15分钟左右
取出去掉保鲜膜即可,晾凉吃味道更好。
梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足,富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘,
能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙质运送到骨骼。
但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
梨子自古被尊为「百果之宗」,可以治咳润肺。梨子能清心润肺,但它性质带寒,
体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸过,或者放汤,或与药材清炖亦可。[1]