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集美大学生物工程学院成立于2001年2月，由创办于1972年的食品工程系组建而成。三十几年来，共培养各类毕业生3500余人。现设有食品科学与工程

、生物工程、环境工程三个本科专业，食品科学、微生物学、农产品加工与贮藏、食品加工与安全、食品工程五个硕士学位授予点。2010年9月全日制在校本科学生1081人，全日制在校研究生73人。

学科专业

学院现设有食品科学与工程、生物工程、环境工程等三个本科专业，食品科学、微生物学、（食品加工与安全领域） 硕士专业学位点。截止至2007年10月全日制在校本科学生1091人，全日制在校研究生34人。学院现设有4个教研室：化学教研室、食品科学与工程教研室、生物工程教研室、环境工程教研室；2个研究所：集美大学食品与生物工程研究所、集美大学环境工程研究所；1个中心：厦门市食品生物工程农产品加工与贮藏等三个硕士学位授予点和农业推广技术研究中心；3个实验室：福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室、生命科学基础实验中心和食品与生物工程综合实验室。 学院配备完善教学实验室，设备先进，利用率高。2006年建成并投入使用的学院综合实验大楼（灿英楼）， 总建筑面积10821平方米，其中实验室总面积6800余平方米，总投资约1520万元。实验室现有仪器设备总值2012万元，单台800元以上设备1625台 套数。 　　

师资队伍

学院具有一支整体结构合理、师德师风优良、综合素质高、发展趋势好的师资队伍。现有专任教师70人，省级教学团队1个，专任教师中正高职称11人，副高职称24人，具有博士学位26人，具有硕士学位27人，专任教师中高级职称教师占教师比例50％，具有博士学位教师占37.1％，具有研究生学历教师占75.7％；有省师德先进个人1名，省 五一劳动奖章获得者1名，省优秀教师2名，厦门市劳动模范2名，市优秀教师2名，入选“福建省高等学校 新世纪优秀人才支持计划”1人，校师德先进个人3名，校优秀教师19名， 陈嘉庚奖教金4名，校特聘岗位教授8名。学院先后承担了多项国家自然科学基金、国家科技部攻关、国家863、福建省科技计划、厦门市科技计划等项目的科学研究，取得了一批具有较高学术价值、应用价值的科研成果，并逐渐在水产品加工及其基础研究、农副产品保鲜与加工及综合利用、食品发酵工程、食品安全检测技术、海洋生理活性物质资源开发等方面形成了一定的优势与研究特色，为地方经济建设做出应有的贡献。

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