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钜记饼家 图片来自知识百科

钜记饼家，(葡萄牙语：Pastelaria Koi Kei，英语：Koi Kei Bakery）是澳门三大手信店之一，市场占有率为74.4%，。

《钜记饼家》最初由一个街头小档口，发展至今省港澳无人不识，港澳共有十五间自营连锁分店，员工人数超过450名，在澳门自置二十万呎厂房，全自动化生产，并成立产品开发部门，突破传统，创造很多新品种，现售卖货品已超过三百多款 包含：果仁千层酥、金纽酥、陈皮饼、葡式凤梨酥、酥皮老婆饼、葡式曲奇饼、葡式纽结糖、雪花杏仁片等。

2006年，澳门特首何厚铧先生，颁授澳门特别行政区旅游功绩勋章，表扬钜记饼家创始人梁灿光对澳门旅游业的贡献。

历史

钜记饼家的创办人为梁灿光，起初时在街头兜售花生糖和姜糖，到1997年中开设第一家店铺。

钜记在澳门地区经营21家店铺，并于香港和新加坡开设分店。钜记也自2004年开始，把货品分销世界各地。

广告宣传

2007年，香港著名食家蔡澜在接拍澳门钜记饼家的广告，影片中蔡澜拿著杏仁饼，咬了一口，然后说了一句：“钜记杏仁饼，食饼有饼味。”。

相关广告在网上更引发不少反响，自此“食饼有饼味”亦成为钜记的代名词。

赞助TVB电视剧

自2010年左右起，钜记饼家多次冠名赞助或产品赞助香港无线电视制作的电视剧集。

其中剧集《巨轮》系列更以钜记饼家的发迹史为蓝本，男主角萧正楠、女主角田蕊妮的角色设定以钜记创办人梁灿光及现任行政总经理甄雅芬为蓝本，萧正楠更因此成为钜记的广告代言人。

大陆商标战

近年来中国大陆等地屡次出现有不法商贩冒用钜记商标在知名购物网站售卖的事件，对此钜记曾发表声明澄清以及在内地法院以诉讼方式维权，力证钜记饼家虽然常在中国内地参展，但至今没有在中国内地开设分店。相关事件曾于无线剧集《巨轮》被改编为第28集部分剧情。

约于2008年前，集团创办人申请“钜记”品牌为全球商标，但唯独中国内地却未成功，原因是已有一家澳门食品公司捷足先登，在内地以“钜记”为商标注册公司。于是循法律途径与对方进行多番斡旋。

由于“钜记”早已在国外注册，对方也感难与之抗衡。最终钜记饼家以过百万把“钜记”内地商标购入手中。

赞助电视剧

• 胜者为王
• 刑警
• 万凰之王
• 爱·回家系列（产品赞助）
• 巨轮系列（以钜记发迹史为蓝本）
• 师奶MADAM（产品赞助）
• 枭雄
• 乘胜狙击（产品赞助）
• 与谍同谋
• 超时空男臣
• 翻生武林

代言人

• 蔡澜
• 萧正楠（巨轮系列男主角）
• 田蕊妮（巨轮系列女主角）

外部连结

• 钜记饼家-官方网站
• 钜记饼家的Facebook专页
• YouTube上的钜记饼家频道