酸奶果冻查看源代码讨论查看历史
| 酸奶果冻 |
|
中文名 酸奶果冻 |
牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质(有人称之为"命脉素")[1]
材料
明胶……………… 2勺(7g)
水……………………… 4大勺(60ml)
牛奶…………………… 1/2杯(100ml)
鲜奶油………………… 1/2杯(100ml)
纯酸奶酪……………… 1杯(200ml)
砂糖…………………… 5大勺(50g)
柠檬汁……………… 3大勺(45ml)
制作方法
1. 加水于明胶P&O，浸泡二十分钟。
2. 加热牛奶与鲜奶油，加入浸泡20分钟的水与明胶P&O，直到完全溶解。
3. 加砂糖于酸奶，直到变得滑软。
4. 将变得滑软的掺入白砂糖的酸奶与柠檬汁倒入程序2的成果，混合搅拌。
5. 倒入容器或杯子里，冷却凝固，皆可食用。
小秘诀
1. 酸奶添加少许玉米粉，可帮助凝结，并使口感更滑嫩。
2. 可依个人喜好与水果一起享用。