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原图链接来自99健康网

记忆减退是一种记忆障碍， 临床上较多见，可以表现为远记忆力和近记忆力的减退。主要见于脑器质性精神障碍。脑器质性损害患者最早出现的是近记忆力的减退，患者记不住最近几天，甚至当天的进食情况，或记不住近几天谁曾前来看望等等。病情严重后远记忆力也减退，例如，回忆不起本人经历等。

食疗参考

鹌鹑蛋、鸡蛋、酸枣仁、松子、核桃仁、花生、香菇、桂圆、大豆、芝麻、鲐鱼等数十种食品含有较多的卵磷脂。卵磷脂对增强和改善大脑机能有重要作用。人类大脑约有1/5 是由卵磷脂组成的。多吃含磷脂的食物能够健脑、益智、增强记忆力，还可预防某些脑病的发生。

鸡蛋：为完全蛋白质模式，其中蛋白主要有卵蛋白、卵球蛋白，含有人体必需的 8 种氨基酸。鸡蛋白与人体蛋白组成近似，故 吸 收 率 高，约为 99 7% ，而 牛 奶 为 58% ，猪 肉 为74% ，牛肉为 69% 。鸡蛋中所含的脂肪主要集中在蛋黄里，为分散细小颗粒，极易被吸收。脂肪中含有多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素。人的大脑中有一种化学物质乙酰胆碱，担负着神经系统传递信息的工作，乙酰胆碱含量多，传递工作就迅速，记忆功能也就好。蛋黄中所含的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱。乙酰胆碱入血，很快达到脑组织中，可增强记忆力。如果人能向机体供给足够的胆碱，可使60岁以上的人记忆力减退症好转，对其他年龄组的人的记忆力也都有改善作用。如果每天吃一个熟鸡蛋，最好放在早餐，效果最好，可以健脑，增强记忆力，并可做到整天不感到疲劳。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋中所含氨基酸种类齐全，含量丰富，还含有多种高质量的磷脂、激素等物质。其卵磷脂含量比鸡蛋高5 ! 6倍，并含芦丁、芸香等成分；含蛋白比鸡蛋高 30% ，含铁、维生素 A、维生素 B2高两倍左右。相反，所含胆固醇比鸡蛋低1/3。可以肯定，鹌鹑蛋的健脑作用是很高的。此外，鹌鹑蛋还有降血脂血压的功能，对肺病、胸膜炎、哮喘、贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎、结核病、高血压、血管硬化、心脏病、代谢功能障碍病等均有益处。

鲐鱼：鲐鱼性平味甘，有补血、益脾胃之功能。鲐鱼含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素B1、B2、叶酸、组织胺、鱼精蛋白。鱼卵内含有卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、胆固醇和维生素 B。故有强身、健脑的良好功效。

松子：每 100 克松子含蛋白质 16 7 克，脂肪 63 5 克，糖分 9 8克。松子的脂肪大部分为油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸。其中钙、磷、铁等矿物质含量也很丰富。常吃松子有滋补、强身、健脑之功效，可延年益寿。

花生：花生里含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集，防止血栓形成，降低胆固醇。花生是良好的健脑食品，常食可改善脑血管循环，增强记忆，延缓衰老，是名符其实的“长寿果”。

桂圆：桂圆除含有蛋白质、糖、脂肪及矿物质外，还含有酒石酸、维生素 A、维生素 B等。桂圆是果中佳品，滋补良药，常用作滋补、强壮、健脑食品，可治神经衰弱、记忆力减退、失眠、健忘、心悸、贫血等病症。

核桃仁：核桃仁中除含大量脂肪、矿物质等成分外，还含有维生素B6，是重要的神经营养物质，缺乏时，可发生颤抖和精神紧张、过敏、失眠，婴儿缺乏维生素B6，可导致生长缓慢、体重不足、智力发展迟缓等症状。核桃仁中含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，起着构成脑细胞的作用，是大脑不可缺少的建筑材料。常吃核桃仁，对大脑神经、周围神经系统有益，是神经衰弱的辅助治疗食品。每天早晚各吃两枚生核桃仁，或同时加用适量黑芝麻，可治疗神经衰弱。

黑芝麻：黑芝麻在人体内可以合成卵磷脂。卵磷脂在参与体内代谢过程中，可清除胆固醇，改善脑血管的循环，从而明显地起到健脑作用。

味精：味精的主要成分是谷氨酸钠，其在胃酸的作用下，可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体代谢的唯一氨基酸，它对促进儿童智力发育、维护和改进成人大脑机能，在防止神经系统等方面的疾病上有一定作用。

小米：小米营养丰富，含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B1等成分，被称为健脑主食。小米还有防止神经衰弱的作用，平时常吃小米粥、小米饭，有益于脑的保健。

黄花菜：黄花菜被人称之为“健脑菜”，具有安定精神的作用。其营养价值也很丰富，蛋白质、脂肪、钙、铁的含量相当于菠菜的数倍，同时含有较多的维生素 B1。

香菇、蜂蜜、蜂王浆：香菇中含有黑色素，可以安定位于脑干部位的自律神经。蜂蜜、蜂王浆中含有多种营养物质，还含有乙酰胆碱、激素等成分，可治疗多种神经系统疾病，如神经衰弱、失眠、神经官能症、健忘症等。

1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

2、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

3、鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

6、小米。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

7、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

8、黄花菜。人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。

9、辣椒。辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。

10、菠菜。菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

11、橘子。橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

12、菠萝。菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

基本定义

即容易遗忘。神经衰弱患者常由于识记时注意不集中导致记忆减退；脑器质性疾病患者则是由于脑细胞损害影响了记忆的保持过程而造成记忆减退。

年轻人记忆力减退的原因不同于老年人，由疾病所引起的占极少数，一般都是由于学习生活等因素造成精神高度紧张或连续用脑过度使神经疲劳所致。

学会科学的分析和考虑问题的方法，对提高记忆力来说是最为首要的。

保证充足的睡眠，可消除脑疲劳，保护脑细胞。

人的大脑右半球支配左半身运动，左半球支配右半身运动，而左脑主管语言功能。多用右侧肢体，可加重左脑负担，导致左脑疲劳，进而影响人的记忆力。所以，有专家提出，日常生活中多用左手，可增强人的记忆力。

音乐可改善机体状况，促进思维发展，使记忆深化。听轻松愉快的音乐，能使人体内产生一种有益的化学物质——乙酰胆碱。这种物质是细胞间传递信息的主要神经递质，它对改善记忆有明显的促进作用。