行走的柠檬查看源代码讨论查看历史
《行走的柠檬》是商务印书馆出版社出版的图书，作者：(英)海伦娜·阿特利|责编:李红燕|总主编:罗新|译者:张洁。
图书简介
《星期日泰晤士报》畅销书，美食作家协会年度美食书籍，斯坦福·杜曼年度旅行书入围。
探究阿马尔菲柠檬、恰库利晚橘、血橙、奇诺托橙、香柠檬和迪亚蒙特香橼这些各具特色的意大利柑橘的奥秘。
园林作家书写意大利柑橘类水果的历史，展现女性作家独特的关怀、视野与表达。
旅行、历史、医学、园艺、烹调术、前人文献、文化变迁等重大而纷繁的因素的巧妙结合。
黑手党与意大利柑橘产业，柑橘类水果三个祖先品种的杂交与突变，一部有趣的水果史。
意大利柑橘产业与中国柑橘产业的互动。
意大利旅行必读，一本散发着柑橘类水果芬芳的书。
内容提要
本书用意大利柑橘类水果的种植和栽培展示了一段出人意料的意大利历史，从2世纪香橼到达卡拉布里亚，到阿拉伯人在9世纪控制西西里岛，再到21世纪的慢食运动和先进的基因研究，书中探索了这些柑橘类水果奇特的过去和现在，它的精油在香水中的使用，伊芙雷亚橙子之战的原始暴力，黑手党最早在巴勒莫之外的柠檬园中出现，有组织犯罪与柑橘产业之间的关联，等等。旅行写作与历史、菜谱、园艺和艺术交融，作者借助敏锐的观察、迷人的叙述、不经意的幽默和丰富的知识带领读者一览意大利文化、道德、烹饪和政治的过去，这是一段独特而内涵丰富的旅程。远方译丛，重新发现身处的世界——跟随旅行家和探险家行走并记录当下，感受历史的丰富，探寻生命的意义。
作者简介
张洁，1960年毕业于中国人民大学。中国作家协会[1]全国委员会委员，北京市作家协会名誉主席，美国文学艺术院荣誉院士。1978年开始发表文学作品。其中长篇小说《沉重的翅膀》获第二届茅盾文学奖，《无字》获第六届国家图书奖、第六届茅盾文学奖，《森林里来的孩子》获第一届全国优秀短篇小说奖，《祖母绿》获第三届全国优秀中篇小说奖。还出版了长篇小说《只有一个太阳》《知在》《灵魂是用来流浪的》，长篇散文《世界上最疼我的那个人去了》和《爱，是不能忘记的》《方舟》《祖母绿》《来点儿葱、来点儿蒜、来点儿芝麻盐》等作品集以及《张洁文集》（四卷）。多部作品被译成英、法、德、俄、丹麦、挪威、瑞典、芬兰、荷兰、意大利等十余种文字在世界各国出版。1989年获意大利马拉帕蒂国际文学奖。士。1978年开始发表文学作品。其中长篇小说《沉重的翅膀》获第二届茅盾文学奖，《无字》获第六届国家图书奖、第六届茅盾文学奖，《森林里来的孩子》获第一届全国优秀短篇小说奖，《祖母绿》获第三届全国优秀中篇小说奖。还出版了长篇小说[2]《只有一个太阳》《知在》《灵魂是用来流浪的》，长篇散文《世界上最疼我的那个人去了》和《爱，是不能忘记的》《方舟》《祖母绿》《来点儿葱、来点儿蒜、来点儿芝麻盐》等作品集以及《张洁文集》（四卷）。多部作品被译成英、法、德、俄、丹麦、挪威、瑞典、芬兰、荷兰、意大利等十余种文字在世界各国出版。1989年获意大利马拉帕蒂国际文学奖。
目录
推荐序
致谢
第一章 柠檬的馨香
第二章 珍稀的水果 文艺复兴时期托斯卡纳的柑橘收藏家
第三章 为教皇烹饪
第四章 金苹果 一个生物分类学上的大混乱的案例
第五章 阿马尔菲的一天
第六章 欧洲阳光最灿烂的地方之一 西西里柠檬，“像恋人苍白的脸庞
第七章 抗坏血病疗法
第八章 金碗里的苦柠檬 西西里岛西海岸的非凡财富
第九章 西西里岛的柑橘果酱厨房
第十章 浸泡在落日中的橙子 埃特纳火山山脚下的血橙
第十一章 最弱小的幼崽 备受娇惯的利古里亚奇诺托橙
第十二章 “扎加拉”的芳香
第十三章 顽强的疯狂 加尔达湖上的柠檬屋
第十四章 用伊夫雷亚的橙子作战
第十五章 绿色黄金 卡拉布里亚和世界上最珍贵的柑橘
第十六章 独特的收获 在里维埃拉代切德里
注释
推荐观光景点
柑橘年表
索引
译后记