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菜花炒饭属于素食的一种[1]

随着人们生活水平的提高,素食养身的理念深入人心,素食已成为代表21世纪餐饮潮流的健康美食。

现代社会中,素食者越来越多,素食人群也趋年轻化[2]。素食主义不再是一种宗教和教条,素食者也没有道德优越感,选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式[3]

做法

材料:

菜花1个,豌豆30克, 胡萝卜30克,玉米粒30克,香油1大勺,酱油2大勺, 糖1小勺,黑胡椒1小勺,花生酱1小勺,清水1大勺。

步骤:

1、先用刨丝器把菜花磨碎;

2、炒锅倒1大勺的香油烧热,油热后倒入菜花碎,小火翻炒;

3、炒到菜花变软、微微发黄就可以盛出来了;

4、接着我们来调个料汁,2大勺的酱油、1小勺糖、1小勺黑胡椒、1大勺清水和1小勺的花生酱混合搅拌均匀。 口重的话可以自己加盐调味;

5、然后倒入蔬菜粒翻炒2分钟;

6、最后倒入调好的汁、和之前炒过的菜花翻炒均匀就可以出锅了;

7、一份管饱又低热量的菜花炒饭就做好啦,想要减肥的你不能错过哦。

亚洲潮流

根据谷歌数据显示,从2012到2017年,纯素食主义者人口数量增长了四倍[4]

纯素食者饮食热潮是从西方流传而来的,英国人更将每年的11月1日定为世界纯素食日[5]。2010年开始,纯素食主义的概念开始进入到香港,中国。如今纯素食者的概念已经潜移默化的在亚太区流传开来,并受到整个亚太区的欢迎及追捧。根据Fairr的数据显示,2012年至2016年,仅在东南亚,素食食品推出增长了140%,纯素食食品推出增长了440%。在中国,现在也有许多明星由于各种原因钟爱素食饮食[6]。其中,刘德华李连杰王菲等明星因为宗教原因一直坚持着素食饮食。刘涛孙俪等明星也因为热爱小动物,保护环境的初衷从而开始素食饮食。当然也有明星因为个人健康等因素开始素食饮食,比如张学友杨丽萍等。

视频

菜花炒饭 相关视频

《食素者》素食宣传片
素食的好处 素食系列片

参考文献