芥菜类蔬菜查看源代码讨论查看历史

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芥菜类蔬菜是全国科学技术名词审定委员会公布的科技类名词。

在汉字的历史上，人们通常把秦代之前留传下来的篆体文字和象形文字称为“古文字”，而将隶书和之后出现的字体称为“今文字”。因此，“隶变”就成为汉字由古体（古文字）演变为今体（今文字）的分界线。

名词解释

芥菜类蔬菜，指十字花科中的叶片薄、绿色、叶面无明显蜡粉、叶缘锯齿状、花茎叶有叶柄而不包围花茎、果实较短、种子有芥辣味的一类蔬菜。原产中国。根据供食用的主要部位可分为子用芥菜、叶用芥菜、茎用芥菜、芽用芥菜、薹用芥菜和根用芥菜等类型,通称“芥菜”。一般耐寒性较弱。南方春秋两季均可栽培,北方以秋播为主。生长期中要求肥水充足。茎叶组织较粗硬,有辣味,腌制后有特殊鲜味和香味。种子可制芥辣粉。

全国科学技术名词审定委员会

全国科学技术名词审定委员会（原称“全国自然科学名词审定委员会”）是经国务院批准成立，由科学技术部和中国科学院共同领导、中国科学院代管的全国性机构。

全国名词委的任务是负责制定中国科学技术名词规范化工作的方针、政策、原则和规划；负责组织科学技术各学科的名词审定、公布及协调、推广应用工作；开展海峡两岸及华语地区科学技术名词的交流、协调和统一工作；组织开展中国术语学学科建设和中国国内外术语学学术交流活动。

据2018年10月全国科学技术名词审定委员会官网显示，全国科学技术名词审定委员会的办事机构为全国科学技术名词审定委员会事务中心，各名词审定分委员会95个；聘请了中国各学科著名学者、专家、教授135人担任全国委员；数千位科学家参加过名词审定工作。