素豆腐包查看源代码讨论查看历史

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素豆腐包是由香菇，粉丝，小白菜，千张，豆腐，香油等食材加工制作而成的一道点心。

食材用料

主料

香菇(干)3朵

粉丝1/2把

小白菜3棵

千张2张

调料

食盐少许

香油1茶匙

白糖1茶匙

小葱3棵

素豆腐包的做法

1. 香菇用清水泡发，切片，只做馅的话两三朵就够，我一次泡了很多烧别的菜用。
3. 粉丝也提前用清水泡软，剪短。
5. 小白菜洗净切细条。
7. 豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦。
9. 中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味。
11. 像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来。
13. 绑上一根小葱即可。美食杰网
15. 表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可。；

营养价值

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐 除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆 固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次；葱煎豆腐，可用于水肿膨胀；豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘；豆腐红糖共煮，可用于吐血等。