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笋焖蕨菜

[1]来自搜狗的图片

笋焖蕨菜是一道菜品，主料是蕨菜等，配料是鲜笋等。

基本信息

中文名：笋焖蕨菜

是否含防腐剂：否

主要食用功效：养生

适宜人群:老少咸宜

原料:蕨菜200克，鲜笋30克，香菇10克，虾米5克，酱油、葱、植物油、姜、盐各适量。

制法

1、蕨菜洗净切段；香菇和虾米用开水泡软，香菇切小块，泡香菇和虾米的水沉淀后倒去杂质待用。

2、葱、姜、笋切丝待用。

3、锅中倒入植物油烧热，放入葱丝、姜丝煸炒出香味，再放入切好的蕨菜，炒至七八成熟时放入香菇、笋丝、虾米，加酱油、盐调味，再加泡过香菇和虾米的水拌匀，焖片刻即可。

食用功效

清热化痰，润肠通便。