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| 椰香烤肉 |
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中文学名:椰香烤肉 |
椰香烤肉
椰香烤肉是一道菜品，主要原料有肉糜、鹌鹑蛋、椰茸等。
中文名 椰香烤肉
口 味 果味 主要食材肉糜，鹌鹑蛋
所用厨具 电烤箱
菜品口味:果味
主要工艺：烤
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱
食材明细
肉糜500克、鹌鹑蛋200克、椰茸 80克、洋葱 1个、香芹 80克、鸡蛋 2个、生姜 1小块、适量菜心 、适量盐 、适量番茄酱
作步骤
1. 烤肉的配料：椰茸，洋葱，香芹，熟鹌鹑蛋。
2. 洋葱、香芹、姜切碎放入绞肉中，加入2个鸡蛋和适量的盐搅拌上劲。
3. 然后加入番茄酱和椰蓉拌匀。
4. 把肉馅在烤盘里捏成长条。
5. 在中间放入一排去壳的熟鹌鹑蛋。
6. 再用肉馅盖住。
7. 表面刷一下蛋液，入烤箱200℃烤35分钟左右。
8. 表皮发黄拿出。
9. 烤好切片，搭配盐水烫熟的菜心装盘。
10. 可以再挤点番茄沙司，撒少许椰蓉，椰香更浓。
美食心得
这是一款很家常的西式菜品，稍作改动，在原料里加入了椰蓉，有股浓浓的椰香，也减少了几分油腻 。
<ref>[1],美食天下, 2013-01-02<ref>
参考文献