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巧克力纸杯蛋糕

原图链接来自搜狗的图片

主料：巧克力80克，奶油80克，黄油60克，鸡蛋3个，面粉55克，可可粉5克

配料：白糖60克，玉米淀粉8克

制作方法

1，准备材料

2，奶油加入巧克力溶化

3，黄油打发

4，分次加入蛋黄

5，加入巧克力奶油糊，

6，加入过筛后的面粉和可可粉

7，蛋白加入白糖打至中性发泡

8，蛋白糊和面粉糊自下而上搅拌好

9，倒入小纸杯中每个上面插半个核桃，175度烤箱预热第二层25分钟

材料（做法二）

纸杯量5个，低筋面粉100克，鸡蛋1个，红糖80克，黄油550克，牛奶150毫升，可可粉3汤勺，泡打粉1汤勺，苏打粉1汤勺

做法

1.烤箱预热190度；步骤很简单，事先预热烤箱刚刚好。

2.鸡蛋打散，加入红糖、融化的黄油、牛奶，搅拌均匀；黄油要最后放，以免温度太高把鸡蛋固化。

3.所有粉类放在一起拌匀，过筛。

4.把调好的鸡蛋糊和过筛的粉类混合，用刮刀搅拌均匀。

5.倒入纸杯，约2/3杯满。

6.入烤箱中层，190度，约20分钟。如果纸杯小可适当缩减烘烤时间。