古法紫苏梅饼，以紫苏叶、洱源青梅为主料的食品。
中文名古法紫苏梅饼
分 类饼主要食材紫苏叶，洱源青梅
材料
紫苏叶，
洱源青梅，
做法
青梅洗净用开水烫过(可以不烫)吹干水.
这个时候把紫苏挂起风干，不要去晒，等盐腌好紫苏也干了.
两斤青梅用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀，密封腌两天.我放沙锅里了.
取出晒一两天的太阳(为避免太咸，但我取出那天刚好没太阳，
又回头去问阿姨，她说晾晾不晒也行)我就把它放风头上吹了一天.
然后一层青梅一层紫苏一层冰糖放玻璃瓶密封好.
冰糖溶化后如不能盖过青梅，就再加点冰糖.[1]
参考资料
