古法紫蘇梅餅，以紫蘇葉、洱源青梅為主料的食品。
中文名古法紫蘇梅餅
分 類餅主要食材紫蘇葉，洱源青梅
材料
紫蘇葉，
洱源青梅，
做法
青梅洗淨用開水燙過(可以不燙)吹乾水.
這個時候把紫蘇掛起風乾，不要去曬，等鹽醃好紫蘇也幹了.
兩斤青梅用半包粗鹽(賣觀賞魚的店有)搓搓勻，密封醃兩天.我放沙鍋里了.
取出曬一兩天的太陽(為避免太咸，但我取出那天剛好沒太陽，
又回頭去問阿姨，她說晾晾不曬也行)我就把它放風頭上吹了一天.
然後一層青梅一層紫蘇一層冰糖放玻璃瓶密封好.
冰糖溶化後如不能蓋過青梅，就再加點冰糖.[1]
參考資料
