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便攜式花生加工品質速測儀針對花生加工品質指標傳統化學檢測方法價格昂貴、分析速度慢，現有近紅外台式機不易攜帶等問題，基於大量花生品質基礎數據，攻克了有效光譜提取技術難點，建立了同時檢測水分、脂肪、蛋白質、蔗糖、球蛋白、伴球蛋白、18種氨基酸、油酸、亞油酸、O/L值、酸價等35個加工特性指標高通量、實時快速近紅外定量檢測新技術，研發了便攜式花生加工品質速測儀。

一、技術名稱

便攜式花生加工品質速測儀

二、技術概述

（一）研發背景

針對花生加工品質指標傳統化學檢測方法價格昂貴、分析速度慢，現有近紅外台式機不易攜帶等問題，基於大量花生品質基礎數據，攻克了有效光譜提取技術難點，建立了同時檢測水分、脂肪、蛋白質、蔗糖、球蛋白、伴球蛋白、18種氨基酸、油酸、亞油酸、O/L值、酸價等35個加工特性指標高通量、實時快速近紅外定量檢測新技術，研發了便攜式花生加工品質速測儀。

（二）技術要點及參數

便攜式花生加工品質速測儀見圖1。依據不同類型花生尺寸分布範圍及其與光斑的接觸面積，通過大量數據統計與分析比對，確定了單粒配件孔徑尺；通過研究不同厚度材料對光譜強度的影響，確定樣品杯底部由厚度1 mm的特殊材料構成，能使反射率平均偏差由0.23降至0.02，最大程度實現了對花生光譜數據的準確採集。主要檢測流程：將待測花生放入檢測配件中，進行黑白校正（暗電流掃描-黑校正，聚四氟乙烯板-白校正），之後將裝滿花生的樣品杯或單粒配件置於檢測區掃描，內部系統將根據已導入的模型包自動計算，1次掃描同時顯示出待測花生的水分、脂肪、蛋白質、脂肪酸、氨基酸、酸價等多個品質指標。

儀器配有樣品杯和單粒花生檢測配件，可在田間地頭或原料收購現場快速檢測花生加工品質，無損分析花生水分、脂肪、蛋白質、脂肪酸、氨基酸、酸價等品質指標。經中國計量科學研究院檢驗，便攜式高通量花生加工品質速測儀能準確檢測花生加工品質指標，譜區範圍908-1676nm、光譜分辨率7nm、波長準確度優於2nm，符合《USP1119NEAR-INFRARED SPECTROSCOPY》對便攜式檢測設備的要求。通過與第三方權威機構國標方法檢測數據比對，證實檢測準確率大於96.65%，相對誤差小於4%，檢測效率是國標法的300倍，費用為國標法的1/52。

（三）技術示範推廣情況

核心技術「便攜式花生加工品質速測儀」 技術成果授權國家發明專利3件，實用新型專利2件，外觀專利1件，制定農業行業標準1項，獲得「2019中國農業農村十大新裝備」、神農中華農業科技獎一等獎以及中國商業聯合會科學技術獎特等獎。在遍布全國14個省份的國家花生產業技術體系試驗站和企業廣泛應用，為育種專家品種選育和企業原料收購提供了技術設備保障，累計測定了7825份花生樣品的品質指標，獲得數據86118條，參照第三方檢測機構收費標準，節省檢測費用約875.94萬元。

檢測技術與設備在金勝糧油集團有限公司、河南順豐種業科技有限公司等企業推廣應用，獲得了企業高度認可，對花生產加工與種子企業的原料收購、育種專家品種選育提供了有效支撐。

三、適宜區域

山東、河南、河北、遼寧等全國範圍內花生產區。

四、注意事項

室外使用過程中需注意陽光直射情況，按照技術指導操作。