什锦菜泡饭查看源代码讨论查看历史
什锦菜泡饭 |
中文名什锦菜泡饭主要食材剩米饭,盐
分 类早餐,清淡,老人,饭,粥,宿舍,单身食谱
材料
剩米饭1小碗, 盐1小勺, 青菜1小把, 香肠1根, 香菇3、4朵, 油,
做法
1. 青菜洗净切成段,香菇洗净切片,香肠切片
2. (如果青菜很嫩,此步可以省略)锅内放少量油,下青菜,放半勺盐炒至断生,盛起。
3. 重新起油锅,仍然少少油即可,下蘑菇和香肠稍微炒一炒,加半勺盐(青菜不炒则加1勺)、两碗水,烧开
4. 加剩米饭煮开,小火咕嘟一会儿,煮至米粒绵软,放入青菜煮熟即可。
锅前尝一下咸淡,再加盐也来得及[1]
小贴士
米饭煮成泡饭体积会膨胀一倍多,切记不要放太多饭,
否则煮出来太干就不好吃了。成品有点像比较稠的粥。
菜料随意,凡是能用来煮面的都可以放。