东北蘑菇酱查看源代码讨论查看历史

东北蘑菇酱 原图链接 图片来自于百度图片

东北蘑菇酱 加入泡蘑菇的水，盖盖焖煮至汤汁浓稠，撒少许鸡精即可，不要放盐，黄豆酱很咸了。

简介

中文名 东北蘑菇酱 主料 蘑菇肉丁辣椒 类别 美食 做法 炒 均匀倒入黄豆酱小火翻炒

东北蘑菇酱做法

做法一

1、松蘑去蒂泡开洗净，最后一遍水就不要倒了！泡好捞出沥干水份切丁； 2、锅内放油，炒肉丁至发白，加入葱，辣椒翻炒一分钟，炒均匀倒入黄豆酱小火翻炒2分钟；

做法二

1.取适量滑子蘑放入容器中 2.加入适量清水浸泡（如果急着用，可用热水浸泡） 3.浸泡的中途我换了个盆，开始那个不大，水没没过蘑菇！ 4.将泡发的蘑菇去根，洗净 5.蘑菇、肉分别切丁！姜切丝，葱切末 6.锅中热油，放入姜丝爆香 7.倒入肉丁煸炒 8.接着，倒入蘑菇丁翻炒 9.加入少许清水 10.盖锅煮5分钟，这样可使肉和蘑菇丁充份熟透 11.掀开盖子，加入酱 12.炒匀 13.放入葱花 14.加入少许味精翻炒

功效与作用

提高免疫力、治疗便秘、排毒解毒、止咳、止痛镇痛

营养价值(好处)

1、蘑菇中含有大量元素可以增强T淋巴细胞，有效的提高免疫力。 2、蘑菇中含有大量的粗纤维等，可平衡肠胃水分，还可吸出多余的胆固醇及糖分并排出。

副作用(坏处)

高盐还极易导致高血压心脏病等

可以食用，具有提高免疫力、治疗便秘、排毒解毒、止咳、止痛镇痛的功效。

酱蘑菇属于腌制品，盐分较高，不宜多吃。

禁忌人群

据古人的经验，蘑菇为发物，故对蘑菇过敏的人要忌食酱蘑菇。

适宜人群

一般人均可食用酱蘑菇。