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下火汤

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中文学名:下火汤

下火汤

下火汤是一款美味营养的汤品，由猪肉等食材制成，营养丰富，口感特别，有很多种做法。其中猪肉有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

中文名 下火汤

分 类 汤类，家常菜

口 味 酸辣可口

主要食材 猪肉

菜品特色

下火汤，以猪肉汤为基，加入家常菜。比如玉米棒等。

做法一

材料：番薯（800克），芥菜（500克），冬瓜（少量）。

配料：姜（一块），盐少许，油少许

方法：其实方法很简单，喜欢喝水得就多放点，不喜欢喝水又想下火消腻得就少放点水。

番薯削皮之后切块，放水和姜进去煲；芥菜洗干净，等水沸腾了再放进去，同时放

点盐和油，等水沸腾了关小火，煲20分钟关火即可饮用。

功能：下火，消腻。

做法二

材料: 红萝卜1根, 枸杞一小抓, 百合一小抓, 玉米一个,玉米须可多放, 带骨的肉几块.

步骤一

肉洗干净,然后出水,一分半钟左右就可以了.

步骤二

把罗卜斜切成小块, 玉米断开两折, 两味中药用水泡10分钟左右

步骤三

烧开大约一锅水，先把中药和肉放下去，水煮滚以后放其他东西

步骤四

水开后大火烧十五分钟，然后小火烧十五分钟，放适当的盐，可以喝了！

粉葛鲫鱼汤

材料：粉葛500克，鲜鲫鱼一条（约500克），猪骨头250克，蜜枣6颗，陈皮一小块。

做法：粉葛去皮洗净切块备用，剖净鲫鱼除杂，与猪骨头还有蜜枣一起入煲内，放入适当清水，煲沸后转用小火再煲两个小时，后关火才放入调味盐，即可食用。

功效：汤味清甜可口，清润降火

祛滞益胃汤

材料：瘦肉200克，白菜250克（或者菜干100克）郁金15克，柴胡10克，香附15克，白芍20克。

做法：瘦肉原块洗净，白菜洗净，煲肉注入适量的清水，后放入全部材料，大火煲沸后改用文火再煲两个小时，后加调味盐即可。

功效：健胃消食，适及于肝区痛楚、胀满、嗳气、吐酸、打饱嗝、情绪紧张、睡眠不好等。

西瓜排骨汤

材料：大西瓜中果皮1/8个，猪排骨120克，适量盐。

做法：西瓜皮洗净削去翠衣，切块成丁，排骨洗净备用，在煲内注入五碗清水，加入洗好的材料煲沸后，改用文火再煲十五分钟左右，后加入适量调味盐即可食用。

功效：清热解毒，止渴利尿，适用于暑热、肺热、口舌唇内溃疡。肺病患者可加入白木耳一起煮汤食，效果很有显著。

做法四

准备：苦瓜也就是凉瓜一条，去核切块，黄豆一把，排骨两条切件。

做法：先把排骨放冷水中煮开，倒掉血水，再加凉水再加洗净的黄豆和凉瓜一起煲。

用高压锅煲，水开后一小时，出的是清汤，用这个方法，汤不要多，你要煲好后是多少水就放多少水，稍多一点就可以了。

如用沙煲就要煲三小时，出来的是浓汤。汤好后放盐就可以了。

煲出的汤甘甜，清凉，汤色金黄，喝汤吃瓜吃肉，不但可以清凉下火，而且可以调养

营养价值

猪肉有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，

滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。