三杯山药查看源代码讨论查看历史
三杯山药，使用三杯的调味来煮山药，健康又好吃。 [1]。
备料
食材
山药一小节 玉米笋6个 木耳（可省略）适量 姜片8片 麻油1大匙 酱油适量 番茄酱ㄧ点点 豆瓣酱适量 九层塔1把 盐适量 昆布粉适量
制作
1.所有的材料备齐，热锅下麻油，姜片先煸香，山药，玉米笋，木耳拌炒匀。
2.再放酱油，豆瓣酱，番茄酱，盐，昆布粉，水拌匀煮熟。若喜欢脆的口感，就没有盖锅焖了，水加下去时看个人喜欢的山药的口感，如果喜欢口感软一点可以盖锅焖，焖到自己喜欢的软 硬度。
3.起锅前加入九层塔拌匀即可起。
4.小撇步：麻油干煸姜时一定要小火煸，不然会苦，山药可以改成马铃薯，马铃薯可以事先切块炸过或蒸过，这样煮的时间可以
缩短，再备用。
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