三杯山藥檢視原始碼討論檢視歷史
三杯山藥，使用三杯的調味來煮山藥，健康又好吃。 [1]。
備料
食材
山藥一小節 玉米筍6個 木耳（可省略）適量 薑片8片 麻油1大匙 醬油適量 番茄醬ㄧ點點 豆瓣醬適量 九層塔1把 鹽適量 昆布粉適量
製作
1.所有的材料備齊，熱鍋下麻油，薑片先煸香，山藥，玉米筍，木耳拌炒勻。
2.再放醬油，豆瓣醬，番茄醬，鹽，昆布粉，水拌勻煮熟。若喜歡脆的口感，就沒有蓋鍋燜了，水加下去時看個人喜歡的山藥的口感，如果喜歡口感軟一點可以蓋鍋燜，燜到自己喜歡的軟 硬度。
3.起鍋前加入九層塔拌勻即可起。
4.小撇步：麻油乾煸薑時一定要小火煸，不然會苦，山藥可以改成馬鈴薯，馬鈴薯可以事先切塊炸過或蒸過，這樣煮的時間可以
縮短，再備用。
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