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油菜包括好幾種品種的油料作物。
品種
- 甘蓝型油菜(Brassica napus)
- 又稱為西洋油菜。
- 白菜型油菜(Brassica rapa)
- 原产地中海沿岸,或中国西北地区,又称为蕓薹、胡菜,或寒菜。
- 芥菜型油菜(Brassica juncea)
- 使用芥菜種子提煉的油料。
油菜花田
油菜花田一直是摄影和写生爱好者向往的地方。目前中国最著名的油菜花田有:江苏兴化、云南罗平、江西婺源、安徽黄山等地。香港也有一個比較集中的油菜花田,位於新界大埔的沙螺洞。在台灣,每年入冬前第二期水稻收割之後,有些稻農會在稻田灑油菜的種子,使稻田長滿油菜、進而開花,次年水稻插秧前再打入土壤裡做為綠肥。
異名和網路語言
閩南語中所稱的「油麻菜籽」就是『油菜』。网络语言中,“油菜花”谐音“有才华”。
參考文獻
外部連結
- Review of University of Alberta Canola Breeding Program
- Swathing and Harvesting Canola
- Canola Production
- North Dakota State University picture comparing canola oil fatty acid content with other oils.
- USDA-ERS Briefing Room - Canola Summary of canola production, trade, and consumption as well as links to relevant USDA reports.