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江差町是北海道檜山振興局中部的一個城鎮，臨日本海，是檜山振興局辦公室的所在地。由於町名發音與同樣位於北海道的枝幸町同為えさしちょう，因此常以「檜山江差」的稱呼來區別。
町名源自阿伊努語的「e-sas-us」，意思是昆布。或者是「e-sa-us-i」，意思是海岬[1]。
產業
以魚業為主要產業。
- 江差土場鹿子舞（江差町指定無形民俗文化財）
由來
江差町與函館市、松前町同為日本人進入北海道最早開發的地區，江戶時代因為附近有鯡魚漁場以及成為「北前船」的商船航線的航點之一，開始繁榮。在1869年先後隸屬函館縣、弘前縣、青森縣管轄，直到1872年北海道地區設置北海道開拓使後改隸屬北海道開拓使管轄，並數制戶長役場。
- 1900年7月1日：江差町成立為北海道一級町。
- 1906年4月1日：泊村成立為北海道二級村。
- 1955年2月11日：江差町和泊村合併為新設立的江差町。
交通
港口
江差港東日本海渡輪：江差- 奧尻
鐵路
北海道旅客鐵道江差線：江差車站
道路
一般國道國道227號國道228號國道229號主要地方道北海道道5號江差木古內線道道北海道道215號江差停車場線北海道道460號乙部厚澤部線北海道道935號小黑部鰔川線
巴士
函館巴士
觀光景點
觀光
姥神大神宮五厘澤溫泉砂坂海岸鷗島海水浴場舊中村家住宅舊檜山爾志郡役所開陽丸青少年研修中心
祭典
姥神大神宮渡禦祭（每年8月） 江差追分全國大會（每年9月）
文化遺產
- 舊中村家住宅（國指定重要文化財）
- 開陽丸遺跡（埋蔵文化財）
- 舊檜山爾志郡役所庁舎（北海道指定有形文化財）
- 正覺院寛保津波碑（北海道指定有形文化財）：位於正覺院
- 法華寺寬保津波碑（北海道指定有形文化財）：位於法華寺
- 江差姥神町横山家（北海道指定有形民俗文化財）
- 江差姥神神社祭禮山車、神功山人形御呼附屬品（北海道指定有形民俗文化財）
- 江差姥神神社祭禮山車松寶丸（北海道指定有形民俗文化財）
- 江差沖揚げ音頭（北海道指定無形民俗文化財）
- 江差五勝手鹿子舞（北海道指定無形民俗文化財）
- 江差三下（北海道指定無形民俗文化財）
- 江差追分（北海道指定無形民俗文化財）
- 江差餅つき囃子（北海道指定無形民俗文化財）
- 檜山奉行所正門（江差町指定有形文化財）
- 舊關川家別莊（江差町指定有形文化財）
- 金丸家住宅母屋及土藏（江差町指定有形文化財）
- 江差鮫舞蹈（江差町指定無形民俗文化財）
- 江差田澤鹿子舞（江差町指定無形民俗文化財）
- 江差土場鹿子舞（江差町指定無形民俗文化財）