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乾旱指某一地區長期無雨或高溫少雨，使空氣及土壤的水分缺乏。而乾旱發生主要與偶發性或周期性的降水減少有關。從人的因素上來考慮，人為活動導致乾旱發生的原因主要有以下四個方面：一是人口增加，導致有限的水資源逐漸短缺。二是森林植物被人類破壞，植物的蓄水作用喪失，便抽取地下水，導致地下水和土壤水減少。三是人類活動造成大量水污染，使可用水資源減少。四是用水浪費。乾旱是對人類社會影響最為嚴重的氣候災害之一，它具有出現頻率高、持續時間長、波及範圍廣的特點。乾旱的頻繁發生和長期持續，不但會給社會經濟，特別是農業生產帶來巨大的損失，還會造成水資源短缺、荒漠化加劇、沙塵暴頻發等諸多生態和環境方面的不利影響。

旱災

旱災指因氣候嚴重或不正常地乾旱而形成的氣象災害。一般指因土壤水分不足，農作物水分平衡遭到破壞而減產或欠收，從而帶來糧食問題，甚至引發饑荒。同時，旱災亦可令人類及動物因缺乏足夠的飲用水而致死。

中國歷代容易發生旱災，帝王在旱災發生時常有祈雨的活動，例如《冊府元龜》卷一四五《帝王部弭災》：「長興二年四月乙巳，帝幸龍門寺祈雨，至晩，還宮」。崇禎末年，旱災頻繁，崇禎本人雖然精勵圖治，最後仍導致亡國。《益都縣誌》記載1639年：「自正月不雨至於六月，七月大蝗，歲大飢，人相食，流民載道」；光緒年間亦有大旱，1876年12月11日的《申報》記載，由於旱災，山東各地災民紛紛逃荒，各處「飢黎鬻妻賣子流離死亡者多，其苦不堪言狀」，丁丑年（1877年），山西旱荒嚴重，到處都有人食人現象，山西巡撫曾國荃在奏議中說災區「赤地千有餘里，饑民至五六百萬之眾，大奇災，古所未見」，饑民鋌而走險，「攔路糾搶，私立大纛，上書『王法難犯，飢餓難當』八字」。

此外，旱災後則容易發生蝗災，進而引發更嚴重的饑荒，人民更是飽受遷徙流離之苦，引致社會動盪。明代丘濬指出：「劫禾之舉，此盜賊禍亂之萌。」。因此，為了維持公共秩序，救荒幾乎是執政者的重要課題，《周禮·地官·大司徒》總結了「荒政十二條」，《管子·度地》云：「善為國者，必先除其五害。」

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