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做七，又稱作七、作旬、燒七、齋七、理七，是東亞的喪殯習俗，指人死後每隔七天舉行法事一次，七天為一期，最多為七期，七七四十九天才結束。道教稱之為七七追薦， 佛教稱之為七七齋、七七忌、累七齋、七七日、齋七日。
「七七」為最後一個「七」，稱「斷七」、尾七、滿七或圓七[1]。
頭七
民眾習慣上認為「頭七」指的是人去世後的第六日晚上到第七日早晨。不同的地方有不同的「頭七」習俗，死者魂魄會於「頭七」返家，家人應於魂魄回來前，為死者魂魄預備一頓飯，燒香奉祀。
有人認為，家人之後便須迴避，最好的方法是睡覺，睡不著便躲入被窩；如果死者魂魄看見家人，會令他記掛，便影響他投胎再世為人。
亦有人認為人死後魂魄會於「頭七」前到處飄蕩，到了「頭七」當天的子時回家，家人應於家中燒一個梯子形狀的東西，讓魂魄順著這「天梯」到天上。
閩南人認為，地府或城隍的事務繁忙，除非要即刻審訊此人，否則黑白無常或牛頭馬面直接來勾魂的對象較少，多數人病死時，渾渾噩噩，沒有黑白無常接引，所以前六日都不確定自己死了，還四處遊蕩，一心一意要回到自己的軀體，直到第六日的日落過後，土地公出現向死者說：「你已經死了，我帶你回家一趟，看看家人之後，就要去見十殿閻君。」通常亡魂不會相信土地公說的話，土地公就會帶亡魂去洗手，亡魂一洗手，發現指甲全部變黑，並且脫落，儼然屍體的樣子，這才相信自己已經死了，然後死者會開始痛哭。此時土地公也會帶著亡魂回家，檢視家中的情況，土地公會帶亡魂到所屬的城隍廟去報到，城隍爺初審，並註銷此人陽世的戶籍後，由牛頭馬面或黑白無常押送到地府去，面見第一殿秦廣王。
如果為了細故自殺或者意外枉死者非常悲慘，通常土地公也無法前來接引，一種是被當地的風水所困，困在枉死的地方，成為地縛靈，每天重複一次枉死的動作，可能需要替身代替自己，才能離去，俗稱抓交替。另一種就是被黑白無常等鬼差勾至地府，集中至枉死城，因此道教有破枉死城的儀式，幫助枉死的靈魂能早日脫離枉死城，早日投胎。所以閩南、臺灣的風俗，特別重視枉死者的頭七，為其做功德，希望枉死者不再痛苦，獲得冥福。
七七
- 自隋唐開始，民間在人死後每過七天就舉行一次奠禮，或者頌經設齋，或者建醮拜懺，以追薦亡靈，民間簡稱為「做七」。
- 道教認為人死後第七天來到地府十殿的第一殿接受審判，如此每逢七日、百日、對年、三年之期，依序送往地府各殿受審，民間謂為「過王官」、「參詳十王」。 以江浙地區為例： 一七，即死後七日，喪家舉行隆重儀式，另外供木主，焚香叩拜，燒冥紙，請僧道誦經、拜懺。
- 舊時杭州的做七風俗是這樣的
- 「一七」一般叫「頭七」或首七，通常在第六天就開始，據《杭俗遺風》上說：做七須在第六日上，故名曰「敲六頭兒」，用土地廟的和尚來做法事，配合音樂。
- 二七，祭禮從簡，這天，家人備酒饌，供羹飯祭奠，燒紙楮。
- 三七，亦稱「散七」，這夜，孝子擎香火，到三岔路口呼喊亡人姓名或稱謂，或上墳焚香接亡靈回家，家中設奠。
- 四七，祭禮從簡，這天，家人備酒饌、供羹飯、焚紙楮進行祭奠。
- 五七，在七七中，五七祭儀尤重，這天，喪家舉行祭奠，焚楮燒紙，請僧人、道士放焰口。親友也攜紙錢、錫箔元寶（也有送現金）助祭，喪家要辦酒席招待。有的紮紙紮，焚祭亡靈，紙紮有樓閣房宅，內置錫箔元寶；有金山、銀山，山上飾草木鳥獸，祭禮時，將這些紙紮拿到墓前焚化。有的地方這天出嫁女兒挑酒食回娘家祭奠。
- 六七，祭禮從簡。
- 七七，「七七」又稱「滿七」、「尾七」等，儀式略同「頭七」。有的地方又稱「七七」為「起服」，即除去孝服，換上吉服。
- 舉行道場的時間間隔一般最少要七天，最多要做到四十九天為止，也就是說要每隔七天做一次，一共要做七次。
- 到了宋代以後，民間佛教也為人設道場做七。解釋是，人死後的中陰身，四十九天之內會再度轉生到六道之中。
作旬
民間的釋教相信，十殿閻羅與目連尊者會在人死後計算其一生的善惡，以給予報應並決定投生六道，閩南人傳說，「頭七」到「尾七」是作功德的最佳時機，到「尾七」後，要由目連尊者部下的查察司判官李玄邃、賞善司判官楊玄感、罰惡司判官韓子通、陰律司判官崔子玉等四大判官複審，並由目連尊者判斷死者獲得了多少冥福，故富貴門閥多在「尾七」（「第四十九日」）之後，每一旬（十日）舉行法事一次，稱「作旬」，以祈禱於四判官與目連尊者。
第五十九日為「初旬」，由陰律司崔判官複審；第六十九日為「二旬」，由查察司李判官複審；第七十九日為「三旬」，由賞善司楊判官複審；第八十九日為「四旬」，由罰惡司韓判官複審；第九十九日為「五旬」，由目連尊者親自複審，但「五旬」通常會與「百日」合併辦理。
清治時期起，臺灣人通常只作法事至「尾七」即止，而不「作旬」，直接作「百日」，故臺灣本省漢族則直接稱「作七」為「作旬」。
起源
超度亡魂起源於六朝道經中吳葛玄纂集《太上慈悲道場消災九幽懺》十卷及《洞玄靈寶三洞奉道科戒營始》所見的齋儀，以深度懺悔為主，來消災度厄及超度亡魂。而做七的起源最早是出至於南朝的《太上洞玄靈寶業報因緣經卷之八》《生神品第十九》。故民間傳說，地府是天庭下轄負責管理人間事務，共有十殿掌管不同事務。一旦人死後第七天，將來到地府第一殿接受審判，如此每逢做七、百日、對年、三年之期，依序送往地府各殿受審，民間謂為「過王官」、「參詳十王」。
北魏時佛教借鑑道教的「七七追薦」改為「七七齋」。《北史．外戚傳》記載外戚胡國珍去世後，北魏孝明帝在七七日中為他設千僧齋，並度七人出家為僧。可知這樣的禮俗應是從佛法的輪迴觀念而來。
民間相傳，此時若無繼嗣為其作功德、積冥福，在生時又無種下善因，將審定其生前罪業，打入地獄受報；所以，陽世的親屬每隔七日為亡者辦法事、修功德，謂之「七七齋」或「七七追薦」。五代時期開始(一說為唐後期或為宋代)有傳說指目連尊者暨治下四大判官負責計算死者「七七日內，所修佛事檀施」之功德。
依佛教而言，人死後離魂被稱為「中陰身」，而中陰身的壽命只有七天，那是因為中陰身非常的孱弱，過了七天就會消滅；但是，如果投生到下一生的因緣尚未具足時，中陰身就會死而復生，繼續等待投生的因緣。中陰身在下一生的投生機緣尚未成熟時，會四處尋找有緣的父母，以做為託生的憑藉。若沒有適當的因緣，便會經歷數次的生死，每七日為一期，七次為限，總共七七四十九天為極限，四十九天內一定會被業力牽引而投生，不能逗留。佛教傳六道輪迴有天、修羅、人、鬼、地獄、傍生。「天道」是大善少惡業者，方可無轉生。「人道」是少善少惡者。「鬼道」是犯重貪惡業者。「地獄道」是犯重嗔惡業者。「傍生道」是犯愚痴重業者。「修羅道」有如天之善者，確有大嗔業，故不得為天道，而生為修羅，在世可享如天之福，善業盡，則墮入地獄。
做七是為了鬼道眾生而作，鬼道是因貪惡業而生，故鬼道多貧苦飢餓，人間子孫若積福迴向，則可使鬼道眾生稍得福報，飽餐幾頓，暫免飢餓之苦。地府神職乃是由有善業的鬼道眾生，不受飢餓之苦，但還是有其他方面苦厄，善惡業是不能相抵的，都必須受報，因此雖有善業，但還是要轉世為鬼道眾生，直到惡業盡。若轉世為其餘五道，無法收受作七積福，不過積福本身也是為自己積福。輪迴轉世是由業力所決定，其為天地大道自發而成，公正無私，非一人所能執掌。