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乐农[1]，（英语：Happy Veggies）是香港第一家社会企业素食餐厅[2] ，是由曾志伟和戚美珍开设，聘请年长及听障人仕。
在食物方面，则坚持少盐、少糖、少油、无味精及无加工食材等五大原则。
创立由来
乐农素食中菜馆是由影视红星曾志伟和戚美珍为了协助残疾人士就业[3][4]，透过香港影视明星体育协会慈善基金参加民政事务总署推行之“伙伴倡自强”社区协作计划[5]，申请开设社会企业素食餐厅[6]，获得到社联－汇丰社会企业商务中心的协助[7][8]。
在2010年10月，成立香港第一家社会企业素食餐厅──乐农。
餐厅的名字，“乐”意指开开心心，“农”则取自聋的谐音[9]。
聘用聋人
乐农聘用不少聋人[10][11]，近九成员工是聋哑人士及弱听人士，他们都是经由慈善机构“龙耳设”转介聘请[12][13]。
总经理魏香舟表示，希望由厨房、水吧到楼面全面起用聋哑人，但会安排至少一位听力正常的员工负责一个岗位，若客人有特别需要，该员工会做翻译，处理突发情况。
希望藉乐农培训，员工能自立，学一门手艺，将来跳出去找工作，也不会有困难。同时透过实际工作，促使这些聋人及弱听人士们能够自力更生，融入社区。
聋人员工均身穿绿色制服，而每张餐桌上都放了纸牌给食客温馨提示，期望给予他们更多包容和耐性。如果食客遇到餐牌上不明白的事情，可以向身穿红色制服的健听员工求助或查询[14]。
由于曾志伟积极协助聋人就业[15]，于2011年4月3日，获得平等机会委员会及香港失明人互联会联合颁发“无障碍英雄”的荣誉[16]。
菜式特色
乐农提供特色素食，向市民大众推广健康及环保的饮食文化。
菜式方面以家庭素食为主，不加味精。没有斋鸭、斋鸡、斋烧鹅，却有素饺子、花菇及素焗饭等食物[17][18]。
此外，湾仔区议会文化及康体事务委员及圣雅各福群会合办“湾仔最喜爱食肆选举2011”，该餐厅获得票数最高的11间食肆之一[19]。
参见
外部连结
参考资料
- ↑ 【社企专访】港首家用聋哑人素食餐厅 乐农冀政府资助，香港经济日报，2016-07-24
- ↑ 帮衬社企素食餐厅 特首办推销素菜. 新报. [2011-06-12] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 曾志伟开心投资素食馆. 新报. [2011-12-03]. （原始内容存档于2013-01-07） （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 戚美珍助失聪人士就业. 文汇报 (香港). 2010-10-05 [2011-06-12]. （原始内容存档于2011-12-28） （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 冯仁昭四围超：志伟拟办老人健身室. 苹果日报 (香港). 2010-10-05 [2012-01-07] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 周末茶座：“乐农”素食馆显自强 半数员工听障人士. 成报. [2011-06-12] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 汇丰帮社企做生意. 星岛日报. 2011-09-08 [2011-09-08] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 社会企业--乐农. 汇丰银行慈善基金. [2011-07-31] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 社企齐铺乐农伤健共融. 香港商报. 2010-12-06 [2011-06-12] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 佢有佢讲：不用怜悯 只要机会. 苹果日报 (香港). 2011-03-19 [2011-12-03] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 无声企堂招来爆棚生意. 大公网. 2011-03-13 [2011-12-03] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 生活存关爱：首间素食餐厅聘用听障人士. 苹果日报 (香港). 2010-12-19 [2011-06-12] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 非牟利社企素食餐厅. 成报. [2011-06-12] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 专题饮食︰温馨社企 无声美味 全港首家社企素食餐厅. 明报. 2010-11-03 [2011-06-12] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 曾志伟开餐饮聘听障人士. 东方日报 (香港). 2010-11-20 [2012-01-07] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 政情：金管局获残疾人士嘉许. 太阳报 (香港). 2011-04-04 [2011-06-12] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 上楼乍现 超巨型花菇现身. 头条日报. 2010-11-27 [2011-06-12] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 少油少盐无味精 贝安琪洪天明学手语食素. 星岛日报. 2011-11-27 [2011-12-03] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 湾仔饮食文化地图带路开展美食之旅. 香港贸易发展局. [2011-08-18] （Chinese (Hong Kong)）.