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上湯空心菜 |
空心菜是鹼性食物,能預防腸道內的菌群失調,對防癌有益,同時還具有降脂減肥的功效!
中文名上湯空心菜
主要原料500g空心菜3朵香菇1個
松花蛋是否含防腐劑否
主要營養成分維生素
適宜人群老少皆宜副作用
無儲藏方法常溫儲存
簡介
空心菜也叫通菜。
用餐人數:1-2人
主料
500g空心菜, 3朵香菇, 1個松花蛋,
配料
適量油, 適量鹽, 適量生薑, 3瓣大蒜, 適量生抽, 適量料酒, 適量香油,
製作步驟
1 空心菜500g
2 去掉莖,只留最上面的尖的部分
3 鍋里加水,加幾滴花生油
4 水燒至滾開
5 空心菜下鍋焯水,加少量的鹽
6 至水再次滾開,撈出,瀝乾水分
7 焯好,瀝乾水分的香菇,成盤備用
8 大蒜,薑絲,香菇,松花蛋切好
9 另起鍋,鍋熱,加油
10 大蒜下鍋,爆香
11 香菇下鍋煸炒,
12 加生抽,料酒,香油,少量的水,水開後下皮蛋
13 皮蛋稍微滾一下即可
14 將湯澆在盛好的菜上,即可
小貼士
1 空心菜尖焯水的時候,水裡放幾滴花生油,這樣猜的顏色會更綠一些