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薏米赤小豆湯 |
薏米赤小豆湯是以薏米、赤小豆為主要材料熬製而成的營養價值極高的豆湯,口味鮮香,有清熱利尿作用。
基本內容
中文名:薏米赤小豆湯
味道:鮮香
材料:薏米,赤小豆
工藝:煮
做法介紹
食材原料:薏米、赤小豆
烹飪方法
1、薏米,赤小豆。
2、薏米,赤小豆洗淨泡2小時
3、把材料倒進電飯鍋煮開。
4、煮開後繼續煲2小時。
5、加入片糖煮2分鐘。
6、.燜多10分鐘就可以吃。
營養價值
薏米
1.薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病後體弱患者的補益食品;
2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能,並有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效;
3. 經現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4. 健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病幾率;
5. 薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩
作用;
6. 薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。
赤小豆
1. 赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;
2. 赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
3. 赤小豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。[1]
參考文獻
- ↑ 薏米赤小豆湯功效與禁忌大眾養生網