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臘八豆炒荷包蛋

中文學名:臘八豆炒荷包蛋

臘八豆炒荷包蛋

一道非常下飯的湘菜,本來是工作餐後來大家都覺得很好吃之後就改良了變成餐廳的菜,雖然很家常但是大部分客人都很喜愛吃。一般家庭都能操作的來哦!

臘八豆炒荷包蛋是由臘八豆、雞蛋等製作的菜品。

中文名 臘八豆炒荷包蛋

主要食材 臘八豆,雞蛋

分 類 家常菜

製作工藝 炒

主料 臘八豆適量, 雞蛋三個, 辣椒兩個,

配料 油適量, 鹽適量, 生抽適量, 糖適量,

臘八豆炒荷包蛋做法

1臘八豆備用

2雞蛋煎成荷包蛋,備用

3辣椒切好,備用

4鍋內熱油,加入辣椒,翻炒片刻

5加入荷包蛋,用鏟子弄碎,翻炒片刻,再加入臘八豆翻炒片刻,加入適量調料,翻炒片刻,即可出鍋。

小貼士

1:荷包蛋的煎制不敢糊

2:這個菜火不能太大

3:剁椒需要提前泡水不然會很咸

4:如果喜歡吃肉可以按照做法改變各種口味舉一反三[1]

參考文獻

  1. [1],美食傑, 2012-01-21