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紫甘藍種植方法
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、芸苔屬甘藍種中的一個變種，是結球甘藍中的一個類型。紫甘藍葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。
紫甘藍的營養成分包括碳水化合物，蛋白質，葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。
紫甘藍的主要特點是葉片中花青素含量或比例較高。
目錄
基本信息
中文名:紫甘藍
別 名:紅甘藍、赤甘藍、紫苞菜、紅捲心菜
拉丁學名:Brassica oleracea var．capitata rubra
界:植物界
門:被子植物門
亞 門:被子植物門
綱:雙子葉植物綱
亞 綱:五椏果亞綱
目:白花菜目
亞 目:白花菜目
科:十字花科
亞 科:十字花科
族:蕓薹族
屬:蕓薹屬
亞 屬:芸苔屬
種:甘藍
亞種:紫甘藍
原產地:歐洲地中海沿岸
形態特徵
二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大；二年生莖有分枝，具莖生葉。基生葉及下部莖生葉長圓狀倒卵形至圓形，長和寬達30厘米。頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖 。紫甘藍的葉面有蠟質，葉球成球形。
分布範圍
原產地中海沿岸，在中國有近百年的種植歷史。紫甘藍適應性強，耐寒性和耐熱性均比普通甘藍強，其營養成分也高於普通結球甘藍，在我國主要分布在各大、中城市郊區。
種植時間
紫甘藍屬喜冷涼的蔬菜，不耐酷暑，因此紫甘藍一般在秋季栽培。紫甘藍秋季露地栽培和改良陽畦栽培，播種期在6月中下旬或7月上旬，因生長後期氣溫逐漸降低，所以播種期應嚴格掌握，可稍提前，但不能錯後，以免產生結球不緊的現象。紫甘藍播種育苗時，正值高溫多雨季節，育苗管理的好壞是栽培成功與否的關鍵，所以育苗時必須採取防雨措施，防止雨水沖刷。方法一般採用塑料拱棚覆蓋，但要注意四邊要撩起，保證通風。另外，紫甘藍夏季育苗溫度高生長快，苗齡不宜過長，一般30～40天，苗齡若過長，苗子易徒長，形成細弱苗，定植後緩苗慢，易死苗，造成產量的降低。[1]
種植方法
地域選擇
紫甘藍比較適合在比較溫和的氣候中生存，它有一定的抗寒能力，同時也能經受一定的溫度，但是種植的最低溫度不能低於五到八度，最高溫度不能高於三十五度，所以這也就是為什麼市場上紫甘藍比較少見的原因。那麼我們在選擇種植地的時候就必須要考慮到這些問題，選在溫差變化比較小的地方進行種植，種植地要比較平坦、肥沃、排水排灌方便同時要在交通運輸比較便利的地方。
播種育苗
紫甘藍一般是在每年的八到九月份進行播種，當然這期間也種植地的溫度有很大的關係，所以可根據溫度來合理的安排播種的時間，同時在少部分地區還可在每年的三月份左右進行播種。紫甘藍種植通常都是需要先育苗然後在進行移栽定植的，而苗床的地勢要較高，然后土質要較細，在播種前需將苗床澆透，這樣有利於種子的出芽，如果擔心溫度太低，可以在最後蓋上一層地膜來進行保溫。
育苗管理
紫甘藍在播種之後大概五天左右就會出苗，如果在播種的時候有覆蓋地膜那就需要及時的將地膜揭開，然後查看紫甘藍苗生長的情況，如果苗床上的土壤比較乾燥，那就需要及時的補充水分，這樣有利於紫甘藍苗的生長，同時我們還需要查看苗床中雜草的生長情況，同時用手將雜草清除，以免影響到幼苗的生長和發育。
合理密植
一般十天左右紫甘藍苗基本上就可以長出五六片真葉，這時我們就可以進行移栽了，那麼在次之前我們就需要將種植地進行整地，儘量的整拼爭，將田間有窪地的地方要用土填平，然後撒上充足的肥料，再做壟起溝進行栽種，一般保證每畝可栽種兩千株紫甘藍，所以最好的栽種間隔就是行間距六十厘米、株間距五十厘米左右，同時還可根據土壤的肥沃程度來進行植株間隔調整。
田間管理
在定植之後田間的溫度要保持在十五到二十度左右，這樣才能保證紫甘藍的正常生長，其次就是要及時的進行澆水，這樣有利於紫甘藍根系的生長，由於紫甘藍的生長是需要大量的養分的，所以處理基肥外至少還需要見你個三到四次追肥，可以使用有機肥、氮肥以及糞尿水等促進它的生長，但在包心的時候就需要適量的添加一些鉀肥了，同時還要避免土壤缺鈣，還需適量補充含鈣的肥料。每次施肥的時候可以結合中耕和澆水進行，這樣可以促進養分的吸收。
病蟲害防治
紫甘藍最常見的病害有黑腐病和軟腐病，這兩種病害均是由于田間水分管理不當所造成的真菌感染性病害，嚴重影響紫甘藍的質量，所以我們可以使用新植黴素進行治療，有時還會出現霜霉病和菌核病，這兩種病害基本上多發於夏季高溫多雨時，可以分別使用百菌清和菌核淨進行治療。最後就是還清唱會出現一些危害紫甘藍葉片的害蟲，比如說蚜蟲、菜青蟲，可以使用殺滅菊酯3500倍液防治。[2]
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