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石臼 - 古代石制生活、生產工具

來自網絡的圖片

石臼是人類以各種石材製造的，用以砸、搗，研磨藥材食品等的生產工具。古代稱"碓"。

注:右圖中的石臼來自鄭州市第五十八中學的思源園。(石臼在各地方言中的稱呼很不一樣，河南人常常把石臼叫做"碓杵";河北有"碓窯"叫法。)

基本信息

中文名稱； 石臼

拼音； shí jiù

釋義； 用石鑿成的舂米谷等物的器具

別名； 碓窯子、碓杵

簡介

石臼，是舂米用的器具，四方的，上寬下窄，安在土裡，只把臼口露出地面。隨着木碓一上一下的磕碰，稻穀，也便在石臼里脫了殼，蛻了皮，露出了暗紅的雪白的米粒兒。 小的石臼可用於砸、搗、研、磨藥材。 在電氣化生產以前，人類的穀物糧食主要是以這種生產工具加工成食品。可以說，石臼是古代人類生活的必需品，石臼和水井是人類定居點的標誌。 在人類進入電氣化時代以後，石臼逐漸被淘汰，只在一些沒有電氣化設備的邊遠地區仍舊被使用。 在中國的許多鄉村，被淘汰使用的石臼仍舊被完好保存着，成為許多人懷舊的對象。

歷史

據考證，大約在三千年前，中國人開始食用稻穀。從那時候起，就開始了石質、木質舂米，直到20世紀中葉發明碾米機，石臼才逐漸退出"歷史舞台"。

引證解釋

當代·殷謙《天廷秘傳》第一回:" 彌日累夜，天斗已力竭。第三日歇息。因行星運轉，時已有晝夜之分。第四日，天斗造燈，逐擢髮為燈芯，自雕石臼為燈座，只愁無明火矣。正思間，忽有靈氣襲來，天斗視之，乃一夭童，大驚。繼而占天，已明如指掌。天斗嘆曰:'逃之苦海，返為靈照。'言訖，巨手接童靈於掌中，按入燈芯，驟然倍明，且長明不滅。燈伴天斗， 日久生心，亦能言也。"