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石臼 - 古代石制生活、生產工具

來自網絡的圖片

石臼是人類以各種石材製造的,用以砸、搗,研磨藥材食品等的生產工具。古代稱"碓"。

注:右圖中的石臼來自鄭州市第五十八中學的思源園。(石臼在各地方言中的稱呼很不一樣,河南人常常把石臼叫做"碓杵";河北有"碓窯"叫法。)

基本信息

中文名稱; 石臼

拼音; shí jiù

釋義; 用石鑿成的舂米谷等物的器具

別名; 碓窯子、碓杵

簡介

石臼,是舂米用的器具,四方的,上寬下窄,安在土裡,只把臼口露出地面。隨着木碓一上一下的磕碰,稻穀,也便在石臼里脫了殼,蛻了皮,露出了暗紅的雪白的米粒兒。 小的石臼可用於砸、搗、研、磨藥材。 在電氣化生產以前,人類的穀物糧食主要是以這種生產工具加工成食品。可以說,石臼是古代人類生活的必需品,石臼和水井是人類定居點的標誌。 在人類進入電氣化時代以後,石臼逐漸被淘汰,只在一些沒有電氣化設備的邊遠地區仍舊被使用。 在中國的許多鄉村,被淘汰使用的石臼仍舊被完好保存着,成為許多人懷舊的對象。

歷史

據考證,大約在三千年前,中國人開始食用稻穀。從那時候起,就開始了石質、木質舂米,直到20世紀中葉發明碾米機,石臼才逐漸退出"歷史舞台"。

引證解釋

當代·殷謙《天廷秘傳》第一回:" 彌日累夜,天斗已力竭。第三日歇息。因行星運轉,時已有晝夜之分。第四日,天斗造燈,逐擢髮為燈芯,自雕石臼為燈座,只愁無明火矣。正思間,忽有靈氣襲來,天斗視之,乃一夭童,大驚。繼而占天,已明如指掌。天斗嘆曰:'逃之苦海,返為靈照。'言訖,巨手接童靈於掌中,按入燈芯,驟然倍明,且長明不滅。燈伴天斗, 日久生心,亦能言也。"[1]

參考文獻

  1. 石臼, 360國學 ,