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石榴科(學名:Punicaceae)薔薇亞綱的1科，落葉灌木或小喬木。冬芽小形，芽鱗2。
葉對生及簇生，無托葉。花兩性，1~5朵生於小枝頂端或腋生;萼筒鍾狀或筒狀，裂片5~7，花瓣覆瓦狀排列;雄蕊多數;子房下位或近下位，花柱單1，柱頭頭狀。
果實為漿果，球形，果皮肥厚革質。種子多數，外種皮肉質，無胚乳;胚直生;子葉旋卷狀。
1屬2種，產地中海至亞洲西部地區。中國引人栽培的有一種。
基本信息
中文學名 石榴科 拉丁學名 Punicaceae
界 ： 植物界 ， 門 ： 被子植物門 ， 綱 ： 雙子葉植物綱
亞綱：薔薇亞綱 ， 目 ： 桃金娘目 ， 科 ： 石榴科
形態特徵
雙子葉植物綱薔薇亞綱的1科。灌木或小喬木。有刺（刺由短枝退化而成），單葉，對生或近對生，無托葉。花單生或成聚傘花序，兩性(有部分的花子房不育)。
整齊，常周位，宿存筒狀或壺狀萼筒（也稱花托）和子房合生，萼片5～8，肉質，鑷合狀排列，花瓣5～7。
生萼筒邊緣，覆瓦狀排列，雄蕊多數，花絲細長，子房下位,心皮及室一般7～9（或多至15，少至3）。
在原石榴具常規的中軸胎座，石榴則成側膜胎座，各胎座均有多數倒生胚珠,花柱及柱頭各1。
果實通常稱漿果，實為果皮革質，圍於種皮外的漿汁部是外種皮,和果皮無關,種子的內種皮骨質，無胚乳。花粉粒長球形，有3孔溝,染色體基數x＝8,9。
僅石榴屬1屬2種，其中原石榴為南也門的索科特拉島所特有；另一種即石榴，產地中海區及亞洲西部至喜馬拉雅。中國很早即有栽培。
價值
石榴為著名果樹之一，花艷麗，有許多園藝品種供觀賞。石榴果皮，中醫治療細菌性痢疾、阿米巴痢疾及多種感染性炎症，其抗菌有效成分，可能是多種鞣酸的複合物。[1]
根皮驅除絛蟲有效，主要由於所含異石榴皮鹼(isopelletierine) 等的作用。白石榴花治久痢、便血，但石榴根皮毒性較大，現已被其他更好藥物所替代。
種屬分布
石榴科僅石榴屬1屬2種，其中原石榴為南也門的索科特拉島所特有；
另一種即石榴，起源於西亞地區，產於地中海區及亞洲西部至喜馬拉雅，中國很早即有栽培。2000年前漢武帝派張騫出使西域時傳入中國。
早期分類學者將石榴屬歸入千屈菜科，但石榴科子房下位，有多數雄蕊從子房上方的肥厚花托內發出，顯然和千屈菜科不同。 現時學者均將此屬成獨立的科，和桃金娘科、千屈菜科等同列入桃金娘目（Myrtales）。
代表植物石榴==
石榴（PunicagranatumLinn.）又名安石榴、若榴、丹若、金罌、金龐、塗林。
落葉灌木或小喬木，在熱帶則變為常綠樹。樹冠叢狀自然圓頭形。根際易生根櫱。樹高可達5-7米，一般3—4米，但矮生石榴僅高約1米或更矮。
干灰褐色，上有瘤狀突起，干多向左方扭轉。旺樹多刺，老樹少刺。
芽色隨季節而變化，有紫、綠、橙三色。
葉對生或簇生，呈長披針形至長圓形，或橢圓狀披針形，長2-8厘米，寬1-2厘米，頂端尖，表面有光澤，背面中脈凸起；
有短葉柄。花兩性，依子房發達與否，有鍾狀花和筒狀花之別，前者子房發達善於受精結果，後者常凋落不實；萼片硬，肉質，管狀，5-7裂，與子房連生，宿存；
花瓣倒卵形，與萼片同數而互生，覆瓦狀排列。花有單瓣、重瓣之分。
重瓣品種雌雄蕊多瓣化而不孕，花瓣多達數十枚；
花多紅色，也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色。雄蕊多數，花絲無毛。
雌蕊具花柱1個，長度超過雄蕊，心皮4-8，子房下位，成熟後變成大型而多室、多子的漿果，每室內有多數子粒；外種皮肉質，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分；內種皮為角質，也有退化變軟的，即軟籽石榴。
果石榴花期5-6月，果期9—10月。花石榴花期5-10月。
原產波斯（今伊朗）一帶，公元前二世紀時傳入我國。
「是人類引種栽培最早的果樹和花木之—。現在中國、印度及亞洲、非洲、歐洲沿地中海各地，均作為果樹栽培，而以非洲尤多。
歐洲西南部伊比利亞半島上的西班牙把石榴作為國花。自石榴傳入我國後，因其花果美麗，栽培容易，深受人們喜愛。它被列入農農曆5月的「月花」，稱5月為「榴月」。
本種的變種有白花石榴var．albescensDC．，黃花石榴var．flavescensSW．，復瓣白花石榴var．multiplexSW．，重瓣紅花石榴var．plenifloraHayne等。
其它
化石 本科的化石見於法國及萊茵河下游地方的第三紀地層中。
識別要點
落葉木本葉對生，偶爾簇生無托葉。
兩性花瓣5 - 7 ，宿存萼筒裂片同。
子房下位雄蕊多，各室排列為中軸。
果實將熟不同初，子房外升內輪降。
下面心皮具中軸，上層心皮化側膜。
漿果肥厚種子多，種皮肉質為水果。
視頻---石榴科、芸香科及苦木科植物